说到老北京，

除了华丽的故宫、深远的老胡同、热火的大红灯笼，

给人留下更深印象的，

还要数浓厚独特的“京儿味”。

冬天悄至，

漫天的雪花带来的不止是寂寥，

而能在寒冬之际唤醒胃中馋虫的，

还要属暖心又暖胃的京味儿一霸

——老北京铜火锅。

点上一盘满满的片状羊肉，麻吉火锅的羊肉肥瘦相间，纹理清晰，每个部位的肉质都显得鲜嫩无比，透着浓郁的香气又不失清甜，全都在浸入汤汁中的渗透过程中得以升华。雪花肥牛肉质细嫩，味美多汁，高蛋白，低脂肪，无疑是女生们的最爱。

肉片下锅，触碰到烟囱时发出滋啦滋啦的声音，顿时肉香扑鼻。汤底涌起阵阵白雾，热情似火，红油滚，滋味足，吃起来辣而不燥，香而不腻。

丢进金针菇、白菜叶、撒尿牛丸、千层肚，看食材开始在沸腾的汤里翻滚，慢慢膨胀，好一顿丰富美宴。

无论你选择北派的芝麻酱，还是南派的香油碟，都能吃出健康好滋味。

没有什么是比约着亲朋好友围着热气腾腾的火锅大快朵颐更幸福了！要想吃地道的老北京火锅，还就要传统的铜锅：手工打制的铜炉，中间的小烟囱里摆的是炭块，四款特色锅底，数十种药材熬制出清香，热和的炭火熏出肉香。而这锅里涮的不仅是新鲜的食材，还有悠长的老北京文化。

不要以为麻吉只是火锅专长，麻吉的主厨是原北京簋街胡大龙虾的主厨，烹饪技术绝对一流，味道口感独门一家。其拿手的北京簋街麻辣小龙虾在整个夏季火爆日照。流香四溢的麻辣小龙虾，手掰齿咬的乐趣快感，茴香花椒等十种香料制成浓浓汤汁，深深一吮，鲜嫩的虾肉和汤汁一并入口，带给人超乎想象的味觉体验。

酒过三巡，

看玻璃橱窗升起白雾渺渺，

于是嘴里和心理都热乎乎的，

只道一句“爽！”，

然后融化进老火锅香浓的滋味儿里。

地址：黄海三路火车站东100米路南

电话：0633-2178508

(  记者 蔡晓东  见习记者 邹慧  实习记者 崔欣桐)