召开日照圣谷山茶场提质增效座谈会

日照圣谷山茶场董事长高建华发言

姜育发教授发言

姜育发教授审评圣谷山绿茶

大家探访圣谷山茶场翠园基地

姜育发教授公开课

金贞明教授表演茶艺

姜育发教授为茶友泡茶

姜育发教授为茶友泡茶

大众网日照11月2日讯（记者 万嵩  蔡晓东  张振）1日，著名茶学专家、韩国韩瑞大学教授姜育发来到日照，到访日照圣谷山茶场，就该茶场提质增效工作进行探讨，并为日照市民带来茶文化公开课，结下了日照茶产业“招才引智”工作的丰硕成果。

1日上午，姜育发教授携夫人金贞明教授再次来到日照圣谷山茶场，召开“关于日照圣谷山茶场提质增效”的座谈会，日照圣谷山茶场公司董事长高建华介绍了近两年企业的发展情况。大家一起探访了圣谷山茶场翠园基地，这同时也是日照“南茶北引”和“南竹北移”的早期成果。

姜育发：多样化的圣谷山将成为产业的典范

日照圣谷山茶场的多样化建设产生的巨大成果，成为姜育发教授最为肯定的地方。 “三年来，日照圣谷山茶场变化很大，从单一的绿茶产品，进行了颇有成效的多样化建设，现在做了红茶、白茶，还发掘了野生茶。”姜育发教授说：“《茶经》有云，‘茶者，野者上，园者次’，圣谷山采制野生茶的思念很先进”。

作为中国普洱茶界的权威专家，他总结，普洱茶的紧压茶工艺和储藏增值理念引导了诸多茶类的发展，并且他深知野生茶作为行业的重要资源的重要性，这也给日照茶产业带来了启发。

在座谈会上，姜育发教授审评了圣谷山的三款绿茶，它们分别采制于日照圣谷山茶场大梁山和翠园基地，特别值得一提的是，在山东农业大学张丽霞教授指导下研发的新工艺绿茶——东夷瑞草，引起了姜教授的兴趣。据了解，“东夷瑞草”绿茶也将于2018年推向市场。

“招才引智”结下硕果

据了解，2015年和2016年，在圣谷山邀请下，姜育发教授曾先后两次到访日照，双方签署了的相关协议，就日照茶产业进行学术指导和交流，在茶叶生产、品牌建设、市场开发等领域已经开展广泛合作。

随后，双方一直保持着密切的联系，圣谷山茶优秀的品质和日照人热情好客风格的深深打动了姜育发，在日照市人社部门的支持下，结下了“招才引智”的丰硕硕果。

绿茶以鲜为贵，但储存又是一个棘手的难题，下一步，姜育发教授团队将与日照圣谷山茶场合作将进行绿茶储存的研究，为绿茶长时间储存且不失良好风味做出努力。

带来茶文化盛宴

据了解，姜育发教授现职于韩国韩瑞大学茶学科博导兼韩国国际普洱茶研究院院长，2005年受云南省人民政府聘为首届“普洱茶世界十大杰出人物”，其间出版茶文化茶科学專著14本，发表国际茶学论文30多篇，参加国际茶文化茶产业会议百余次。

1日晚，在济宁医学院学术报告厅，姜育发教授主讲《从普洱茶观看中国茶文化发展史》课程，讲座展现了姜育发教授对中国茶文化发掘的成果，他热情洋溢的授课风采和一丝不苟的治学态度，感染了在场的观众。

随后，姜育发教授的夫人金贞明教授带来了《高丽王朝末茶试演》，展现了古典的茶艺表演。