枸杞子含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等营养成分，在《神农本草经》中被列为上品，有多种保健功效。

　　其中，又有红枸杞和黑枸杞之分。

　　免疫调节作用。有增强非特异性免疫作用，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

　　抗衰老作用。人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，体现枸杞提取液具有延缓衰老作用。

　　抗肿瘤作用。枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

　　抗疲劳作用。枸杞多糖能显著提高肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力。

　　降血糖作用。枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，且毒性较小。

　　提高视力作用。枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

　　保护肝脏作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

　　增强造血功能作用。枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

　　红枸杞的主要功效是养肝，明目，降血糖；

　　高温对红枸杞里的枸杞多糖和甜菜碱等营养成分破坏比例并不是很大，所以大家最爱用红枸杞煲汤、熬粥，或者直接干嚼、泡水。

　　黑枸杞的主要功效是美白养颜，抗衰老，抗癌变，催睡眠，降血压；

　　黑枸杞里的花青素遇高温会被立刻被破坏（40度以上的水温就可以杀死部分花青素，60度以上的水温就可以杀死大部分花青素，而90多度的热开水几乎可以将黑枸杞里的花青素全部破坏，花青素被破坏后，不但不会有蓝色或紫色的拉丝，也没有了什么营养价值），所以黑枸杞千万不能用来像红枸杞一样熬粥。

红枸杞和黑枸杞切不可混淆哦~

功效也有很大区别呢~

建议白天食用红枸杞

晚上食用黑枸杞