宁双老师正在授课

学员正在认真听讲

礼仪展示

摆台展示

调酒展示

上菜秀

大众网日照11月8日讯（见习记者 张晓）11月8日，东港区旅游行业2017年秋冬季培训动员会暨酒店服务与管理专题培训班开班仪式在福康大酒店举行，来自全区酒店行业200余名管理及服务人员参加开班仪式，东港区旅游局局长郑丽丽、东港区旅游局副局长刘咏梅、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会会长孙传胜、日照职业技术学院教授宁双、日照拓普联合培训学校校长秦美玲出席开班仪式。标志着东港区旅游行业2017年秋冬季培训正式启动。

郑丽丽同志从全域旅游新形势下加强旅游人才培训工作的重要性、紧迫性，如何把旅游人才培训工作做扎实以及旅游从业人员要发扬“工匠精神”、“创新精神”，精益求精做好接待服务工作、提升服务水平，树立日照旅游良好形象等方面提出了要求。

专题培训班邀请日照职业技术学院宁双教授做了《新形势下酒店管理服务创新》的报告；邀请东港消防大队专家进行了消防安全知识和消防技能培训；邀请区食药监局专家讲授了食品卫生与食品安全知识；并进行了服务礼仪展示、调酒展示以及餐桌摆台、客房服务等现场教学和操作演示。生动活泼的培训形式得到了学员们的一致认可和好评，大家边听、边拍、边记，学得非常认真、投入。
东港区2017年秋冬季系列旅游培训活动是贯彻落实市委、市政府“旅游富市”战略、“人才强旅”目标和区委、区政府《关于加快全域旅游发展的实施意见》“要加强旅游人才队伍建设，全面提升我区旅游队伍素质和服务水平”要求的具体举措。培训共设酒店服务与管理、全域旅游与乡村旅游、景区提质升级等6个专题，15个班次，计划利用2个月的时间，对全区1000名旅游管理及从业人员进行培训。培训采取理论与实践相结合、邀请旅游专家授课与现场观摩考察相结合等方式，培训内容设置上突出实用性，实效性。旨在通过培训不断提升全区旅游管理及从业人员整体素质和服务水平，为“旅游富市”贡献东港力量。

“这次培训内容有酒店服务礼仪、食品安全、消防安全等，内容丰富多彩。我对此次餐饮行业培训非常感兴趣，这种学习的机会难得，我们都应该珍惜，并且做到学为所用。”山水大酒店人力资源部经理石文燕告诉记者，希望各位学员都能如石文燕所说学为所用，提高专业服务技能和综合素质，为酒店餐饮业贡献更多力量。