春分|二十四节气·日照茶

2018-03-21 09:38:00 来源: 大众网 作者: 日照圣谷山茶场

    春分到,燕子回,昼夜正平分。

    茶苗苗,忙剃头,新芽快快发。

又到春分。

“春分阴阳各相半,昼夜均而寒暑平。”

春分时节,回暖驶入“快车道”。由春分的“玄鸟至”到清明的“桐始华”,正是一年之中气温攀升速率最快的时段。

“黄莺鸣翠柳,紫燕剪春风。”大自然告别了寒冬的冷寂,开始有声有色起来。

春分民俗:

“春分到,蛋儿俏”——竖蛋

春分节气,古代官方有祭祀太阳的庆典,而民间则有“竖鸡蛋”的习俗。

“春分到,蛋儿俏”。据说阴阳平衡的春分这一天最容易把鸡蛋竖起来。

手痒了?也想来玩一把竖蛋游戏吗?透露几个竖蛋成功秘籍:竖前摇一摇。大头朝下。选择表面比较粗糙的鸡蛋。还有了,耐心+手稳+人品。嘿嘿,拿走不谢!

春分茶事:

化作春泥更护“茶”——修剪

在日照圣谷山有机茶园里,对小茶苗来说,春分是个除旧迎新的节日。继惊蛰撤棚之后,春分迎来了繁忙的茶事修剪工作。

 

茶叶修剪是茶园管理的重要工作之一。据茶场负责人介绍,修剪能使茶树更新复壮,促进早春茶芽萌发生长,提高茶叶产量和品质。

 

修剪过的小茶树焕然一新,整齐的茶棵上,已见早萌发的嫩芽在和煦的春风中轻轻摇曳,呈现出一派盎然生机。

 

被剪除下来的枯枝萎叶,静静地偎进泥土,化作春泥更护“茶”。

 

南北气候的差异,反映在茶叶生产中,差异还是非常大的。南方的“乌牛早”已经于春分之前炒制上市,而江北的日照茶园里,小茶苗们才刚刚苏醒萌动。

 

当然,这些经历冰雪淬炼、吸收寒冽“天泉”的北茶树苗们,病虫害较少,生长期长,能汲取更多的养分,其茶叶更加肥厚丰满,营养成分更为丰富。

 

因此便成就了日照绿茶“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”的独特品质,而使其有别于南茶,汁满香浓,独树一帜。

春分茶饮:

温习与期待——金骆驼绿茶

春分之后,阳气渐长。饮绿茶可以提神利尿、抗氧化,防辐射。早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的,滋味更鲜醇,香气更浓郁。

 

“抚琴采菊南山下,一阙闲情半杯茶”。到大自然中去,在和煦的春风里,用一杯茶的时光,感知生命的美好。以一杯茶的名义,与春天来个约会吧!

 

摆一席茶,迎一季春。一种自在的饮茶方式,也是一种简单的生活体验,只因一杯茶,如此清雅,让人心醉。

 

冲瀹一壶圣谷山金骆驼茶,慢慢沏,静静品。

 

一泡好茶,便是一泡好山好水。感念一杯好茶与自然的神奇和福祉,温习经年里春天的气息。

 

好茶需等待。就像世间的相遇,不必恨晚,也无需嫌迟。顺应物候的流转和轮回,一起静静期待姗姗而来的2018春茶的问世吧!

 

春分 | 最节气·茶

 

初审编辑:

责任编辑:万嵩日照

相关新闻
推荐阅读