大众网·海报新闻见习记者 郭蕾 通讯员 黄蕾 江军 日照报道

　　为进一步提升员工业务素质，7月16日，日照港碧波港口服务有限公司举行了2020年度职工技术比武开幕式暨厨师（红、白案）项目技术比武。来自碧波服务公司各单位的18名选手参加了此次比赛。

　　选手们先后进行了厨师红案、白案项目比赛，制作了金丝虾球、樱桃肉、一品赛凉皮等菜品，展示了良好的刀工和精湛的烹饪技艺。

　　为保证比赛的公平，邀请中国烹饪大师，日照市烹饪协会秘书长张万军、日照市人才协会会长，资深人才专家庄会清等6名专家评委组成评判小组，按照比武规则和标准，在保证“公开、公平、公正”的原则下，进行菜品及技能点评。

　　通过此次比赛，不仅提高了厨师业务技能水平及学习创新的积极性，营造了“比、学、赶、帮、超”浓厚氛围，展现了良好的精神风貌，努力为港口的蓬勃发展再建新功。