大众网·海报新闻日照3月7日讯（通讯员 江军 王一凡）每天中午，在山东港口日照港机关食堂，有一个穿白大褂、戴口罩、戴红工作帽的身影尤其忙碌，她一会儿刷卡，一会儿查看菜品数量，一会儿关注就餐人员的需求，她就是机关食堂副管理员——金帆，一个90后的年轻的“老食堂人”。3月5日，刚刚被集团工会表彰为巾帼先进个人。

 

        懂管理的兵头将尾

        2019年11月，金帆因为业务突出，被选派机关食堂，成为一名副管理员。

        为满足员工就餐需求，她带领食堂工作人员不断创新菜品。先后推出现场制作系列：现场摊煎饼、制作紫菜包饭、牛肉面、煮馄饨、现场切熟食等。为满足大家回家也能品尝到食堂美味的需求推出了打包菜系列：果蔬面五彩水饺、五彩面条、披萨、风干鸡、鸭货等。作为青年员工，她充分发挥自己的创新能力，做好食堂成本核算工作及服务工作，还在食堂推出了净菜系列，所有主料、辅料及调料全部搭配好，回家只需简单的烹饪就可以完成一桌美味佳肴。她始终站在员工的角度，时刻想员工之所想，急员工之所急，不断满足员工的个性化需求。

        在她的努力下，机关食堂每天的菜品达到十二三种，服务越来越受欢迎，很多涉外单位也多慕名而来参观学习。

        爱学习的食堂女工

        金帆2014年底学校毕业就直接进了食堂，已经7个年头了。大学的专业与食堂工作毫无关系，很多方面的经验和知识都不足。在她看来，办法只有一个，就是学习，一切从头开始。

        2019年，公司开展了师带徒活动，她第一时间报名参加，与机关食堂面点师李峰结成师徒对子。师傅的经验心得、扎实的基本功、深厚的理论知识都让她佩服和着迷。成为师傅那样的行家里手成为她学习的动力。她利用休息和业余时间加紧练习，补缺短板。每一次和面、发面到成品的制作都是一次学习的过程。从一个门外汉到掌握面点的基本操作技巧，可以自己独立完成制作，这个过程中挑战自我、锻炼自我。

        2019年，在师带徒成果展示中，金帆制作的油饼、烤排、花卷、花样馒头等面食，得到专家评委、同事们的一致好评。

 

        冲锋在前的防疫战士

        自新冠肺炎疫情发生以来，食堂成为了防疫重点单位，既要保障一线员工的就餐需求又要坚决执行防疫工作的要求。为保证员工就餐安全，机关食堂推出了盒饭、盖浇饭、打包菜、面食花样、酱熟食等供就餐员工选择。在食堂实行错峰就餐，避免人员扎堆现象。对就餐员工进行体温测量及信息登记，跟踪记录就餐员工体温情况发现异常及时报告。对食堂每天进行两次重点部位的消毒工作并详细记录。对食堂员工进行防疫安全教育，正确佩戴防护用品及安全使用消毒剂等。

        每天食堂盒饭数量达200余份，就餐单位20余个。为满足大家不同的需求推出清真菜品、全素菜品供就餐员工选择。每天菜品营养搭配、色香味俱全，获得了就餐员工的好评。

        满怀爱心的积极分子

        金帆积极上进，在2015年就写了入党申请书，每年都要写一份新的入党申请书。2019年，她参加了集团公司组织的入党积极分子培训及考试，成为一名光荣的入党积极分子。作为入党积极分子，她向身边的优秀党员学习，时刻提醒自己以一个党员的标准要求自己。

        金帆热心公益事业，经常参加献爱心活动。她主动看望贫困地区孤寡老人、救助失学儿童，踊跃为灾区、疫区捐款。

        一片金帆，停靠在了日照港的码头。从此，她把这里当成了实现自己价值的港湾，在平凡的岗位上无悔地付出，期望扬帆远航，走的更远。