日照市第四届茶叶技能大赛现场

　　出席活动的领导、嘉宾共同启动启动球

　　专家评审打分

　　参赛选手进行茶艺表演

　　参赛选手进行茶艺表演

　　炒茶区现场

　　参赛选手领取鲜叶

　　炒茶师炒茶

　　茶叶加工区吸引游客驻足

　　评茶师认真评茶

　　评茶师认真评茶

　　评茶师认真评茶

　　中国农科院茶叶研究所副所长、研究员、国家一级评茶师、全国首席科学传播专家鲁成银

　　大众网·海报新闻记者 李伟 万嵩 日照报道

　　秋风送爽，绿茶飘香。9月18日，由日照市农业农村局、日照市人力资源和社会保障局、日照市总工会、日照市妇女联合会主办的第四届日照市茶叶技能大赛在东夷小镇举办。比赛邀请了中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银等全国知名茶叶专家担任裁判，本次活动共设立了茶叶加工工、茶艺师、评茶师等三个工种的竞赛项目，日照茶人切磋交流，展现了日照茶产业人才梯队的实力。

　　18日上午9时许，日照市委副秘书长、市扶贫办主任、市农业农村局党组书记、局长谢飚宣布了日照市第四届茶叶技能大赛开幕，出席活动的各位领导、嘉宾共同启动启动球，拉开了本次大赛的帷幕。开幕式上，日照市农业农村局副局长赵东波致词，日照市茶叶技术推广中心主任郭常青主持开幕式。

　　赵东波对历届茶叶技能大赛的成果表示充分肯定，并指出，日照市在推进茶产业发展过程中，致力于将绿茶产业打造成绿色产业、生态产业、富民产业。近年来，市委市政府高度重视茶产业发展，先后出台了一系列政策措施扶持茶产业发展，并设立了专项资金助推日照绿茶产业发展，通过“请进来、走出去”战略，一系列日照名优品牌茶走向全国乃至全世界，日照绿茶的品牌知名度和影响力不断提高。

　　古乐悠扬、茶香满屋。走进茶艺师评选区，来自日照市各茶企的11名茶艺师依次进行了绿茶、乌龙茶、红茶等茶艺表演，随后又进行了创新茶艺表演。一席茶桌，静心而坐，茶艺师们冲茶、泡茶的动作行云流水、一气呵成，缕缕茶香，沁人心脾。

　　在茶叶加工区，炒茶电锅分两排而列，25位炒茶师们齐聚一堂展风采。领取鲜叶、倒入锅中，在调好温度后，炒茶师们便用双手在热锅里来回翻转揉捻茶叶，同时，炒茶师们还要时刻关注着茶叶的色泽和形状，不多时，便闻到了幽幽的茶香。

　　好茶还需伯乐品。来到评茶区，16位评茶员分别进行了茶样审评、茶样辨别、茶汤辨别。茶汤辨别是从汤色、香气、叶底等方面对茶叶进行评定辨别，而茶样辨别则是从十余种茶叶中辨别出等茶叶品类，对选手的专业要求十分高。

　　中国农科院茶叶研究所副所长、研究员、国家一级评茶师、全国首席科学传播专家鲁成银表示，茶叶技能大比武对于推动日照茶产业的发展具有重要意义，通过竞赛，能提高大家对茶叶的辨别水平，分清哪个好哪个不好，对于茶企来说学会了辨别就可以从中学习如何提高茶叶品质。同时，也弘扬了劳模精神、工匠精神，茶行业的工作者通过竞赛更加努力学习技能、练就本领，推动茶产业又快又好发展。