乡土专家赵炳冯:茶界“状元” 将茶叶发展当做终生事业

2018-01-17 09:48:00 来源: 大众网 作者: 徐静静

赵炳冯获得山东省林业“乡土专家”称号 

甲子山下的茶园 

赵炳冯查看茶叶的生长情况 

赵炳冯跟林业专家介绍自己培育的茶叶 

赵炳冯向大家介绍他的野山茶

大众网日照1月10日讯(记者 徐静静)上世纪五六十年代,日照市成为“南茶北引”重要试点城市,由此开启了绿茶在北方大发展的时代。在日照市巨峰镇甲子山,山下、山腰的茶园里,成片有机绿茶长势喜人,而这片茶园的“主人”赵炳冯出生在饮茶世家,从祖辈开始就接触茶叶,他种茶的历史可以追溯到30多年前。

“做茶先做人” 生产天然有机绿茶

赵炳冯,山东省茶文化协会副会长,日照市茶业学会会长,日照市茶业研究所所长,日照市岚山区甲子山茶业专业技术合作社理事长,日照市甲子山茶业有限公司董事长.....一堆头衔冠身的他眼中却只有茶叶事业。

俗话说,360行,行行出状元,毫不夸张地说赵炳冯可以算是茶叶界的“状元”。只要有人跟他提到茶叶,从种植到管理,从冲泡到销售,赵炳冯都可以说的头头是道,一切都是源于这么多年与茶叶结下的不解之缘。

截止2016年,日照市茶园共计26.5万亩,茶叶总产量1.5万吨,茶叶生产涉及32个乡镇、779个村、20余万茶农。面临着鱼龙混杂的茶叶市场,赵炳冯一直坚持自我,做纯天然有机绿茶。“21世纪起,随着日照越来越多的茶基地兴起,日照绿茶也声名大噪,但是我当时觉得在味道上似乎缺少了小时候那种浓重的茶香味。”

多年来,赵炳冯陆续包下甲子山近万亩山场,封山育林,保持最自然的生态环境,发展纯天然有机绿茶。“要想生产出好的有机茶叶就必须耐得住寂寞,使茶树保持最原始的生长状态。”赵炳冯说到,茶品即人品,用一颗纯粹的心才能做出好茶。

起初,在有机茶园里,赵炳冯禁止使用任何化学肥料,不使用农药,导致茶树附近杂草丛生,茶树叶子也被虫子啃光了,人工除草和沾虫板的费用上比使用农药时多了好几倍。赵炳冯表示,这一切都是值得的,这么多年的努力研究,精心管理,有机茶园的茶树终于出来浓重的茶香味。通过细心的栽培,他的有机茶园出产的绿茶连续六年检测都达到了有机茶的标准,他也成为国家高级评茶员

功夫不负有心人,赵炳冯的公司渐渐上了轨道,规模不断扩大,现有高标准的有机茶园基地270余亩,产出以质量为本的有机茶叶大受热捧。同时公司成为全市第一家认证有机茶叶的企业茶品销售以及服务与交流辐射全国939个城市,真正实现了“农超对接”,畅销全国。凭着骨子里对茶叶的喜爱,他还带头创办甲子山茶叶研究所组建茶叶合作社,构建了“企业+合作社+农户+基地”的经营模式,为当地农业增效、农民增收、农村繁荣做出了积极的贡献。

林下种茶 将野山茶发展成品牌

记者沿着甲子山的崎岖山路到达半山腰,在林间树缝里发现了茶树的踪迹,大片的松林下分布着半人高的茶树。见惯了茶园里统一管理的茶树,这里的茶树参差不齐,形状各异,但是生命力却十分旺盛,引起了记者的兴趣,在细问之下得知,这些全都是野山茶。“所谓野山茶,我认为就是在自然环境中长大,没有掺杂任何人为管理,土生土长的茶叶。”赵炳冯告诉记者,从山腰到山顶都分布着野山茶,现在大约有200余亩。

林下种茶在当下的日照是一个新兴的产业,也是大力发展的产业。但是早在十几年前,赵炳冯就已经开始接触“野山茶”。赵炳冯偶然间发现在甲子山有一棵“南茶北引”时遗留的茶树,这么多年无人管理,野生野长的茶叶,味道竟然特别如此厚重,这让赵炳冯非常欣喜。抱着试试看的心态,赵炳冯将一些茶叶种子随意撒在半山腰及山顶上。

说来简单,但是在发展野山茶的过程中并不是一帆风顺。为了种出品质好的野山茶就必须实行粗放管理,还不能人为干预生长过程,这导致成活率和产出量是很难保障的。赵炳冯开始在种子上下功夫,经过多年研究,赵炳冯渐渐摸索出适宜野山茶种植的种子、种植的土壤、种植的时间以及种植方法。多年的风吹雨打,生命力旺盛的一些茶树居然活了下来,长成了野山茶,而且“野”性十足。

2016年秋冬季节,赵炳冯将采摘的野山茶研究炒制成冬红茶,7.3斤卖出了20万元。“野山茶是有市无价的,经过研究发现,野山茶树常年汲取山林肥沃的土壤精华,产出茶叶比普通茶叶的氨基酸、茶多酚以及微量元素都高。”赵炳冯说,用野山茶炒制冬红茶,这项技术填补了北方冬季不能生产红茶的空白,目前正在申请专利阶段。

说起野山茶给他带来的经济效益而言,他更看重野山茶的生态效益。茶叶四季常绿的特点保障了土壤中的水分不易流失,同时林下杂草得到了有效控制,起到了很好的防火作用,保障了这片松林的安全。同时种植野山茶不会占用多余的土地,在林下寻找合适的土壤栽种即可,这也大大减轻了茶叶占地面积的问题。

“山大王”一样守护甲子山

甲子山位于北纬36.7度,有大小山头近百个,四望群山连绵起伏,独特的地理位置成就了“一山一气候”的景象。山上空气清新,是一处天然氧吧,空气检测达到了国家级高标准的要求,正是这样一个好地方成为了赵炳冯心中的世外桃源,多年来成为了这片茶园、这座山的“守护者”。

因为种茶与甲子山结缘,因为爱茶也爱上了这片山。多年的陪伴,这山上的一草、一木、一物都成为赵炳冯的牵挂,每天爬山巡山也成为了他的乐趣之一。“有时候一天上山好几次,赶上天气不好也可能几天才上来看看。”赵炳冯除了上山照料茶叶以外,也会经常观察树木、动物的生长情况,用他的话说就是,没有甲子山良好的生态环境,就不可能种出好茶。

在赵炳冯的细心呵护下,甲子山上的生态系统保存良好,也得到了社会各界的认可。2017年市林业局先后两次在甲子山召开野山茶发展推进会,与会人员边走边感叹甲子山的秀美风光,纷纷对赵炳冯对甲子山作出的贡献表示赞扬,目前他规划种植的5000亩野山茶已经基本完成。2017年在全省召开的林业科技大会上,赵炳冯获得“乡土专家”称号,表彰他在种植有机绿茶、林下野山茶等林业方面所做出的突出贡献。

赵炳冯说,目前,他正在大力发展林下野山茶,准备到2019年在他的山场发展到近万亩野山茶。赵炳冯希望野山茶能够遍布整个山场,让野山茶的根系深深扎进大山深处,保护森林,守护甲子山。

 

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责任编辑:付翔

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