露蝉声渐咽

大暑问含弘

小暑去，大暑至。大暑与小暑一样，都是反映夏季炎热程度的节令。大暑表示炎热至极。

我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润褥暑；三候大雨时行。”此时的气候，雨水多，湿气重，气温高。故俗语有“冷在三九，热在中伏”之说。

这样的天气，静观来自于自然的那一片树叶，在时光里舒展曼舞，心灵也随之慢慢沉静下来。

一垄垄郁郁葱葱的茶树间，采茶女工们如散落在绿色诗行中的彩色音符，正在忙而不乱地进行着采摘工作。

日照红茶的炒制，是一片叶子的华丽转身，是匠心独运的精心之作。接下来，就带你走近制茶师，用镜头去见证日照红茶采摘炒制的全过程，感受“红之变”的魔力。

收集了采摘成果，接下来就要进行“自然萎凋”，鲜叶放置在竹制摊晾筛，目的是进行部分发酵。

萎凋后叶形皱缩，叶质柔软，折梗不断，散发清香。

揉捻后，条索紧卷，茶汁充分外溢。

发酵时，叶色橙红或紫铜色，散发出清新鲜浓的花果香。

干燥时，不停翻动及时散发水分，做形提毫，散发甜香。

每天，茶香氤氲的炒茶车间里，炒茶师傅为赶制新红茶几乎要整夜不眠，每一个环节都要严格掌控，做到一丝不苟。

茶的品质，会精准地反映着它所处的山水生态。再加上匠心精制，才成就您杯中那一盏日照红茶的美妙滋味。

一盏圣谷山“含弘”在手，汤色红亮，香气馥郁。甜畅与惬意，感念与珍重，茶滋味，都在杯中，就不必细说了。