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一个个造型别致的花馍活灵活现地跃然于人们的视线
大众网日照2月11日讯(记者 陈平平 见习记者 崔欣桐)春节将至,年味渐浓,每逢年过节日照人都有蒸花馍的习俗。
别致的枣山是怎么加工的?可爱的猪猪包又是怎么捏的?……带着一堆疑问,2月9日,丰园社区组织辖区青少年开展“做花样面点,过花样新年”少儿PK大赛活动,旨在让社区孩子们过一个不一样的新年、一个快乐充实的寒假。
花馍在山东一代俗称花饽饽,原料主要是面粉,制作过程比较复杂,非常讲究技巧,包含揉、捏、压、搓、切、刻、划、塑等多种技法。为了让社区孩子们尽快找到技巧,社区工作人员提前准备了面粉、菠菜泥、南瓜泥、紫甘蓝泥、火龙果等食材,并细心地从和面、发酵、搓面坯到醒发等环节做了详细讲解。
点心最大的特点就是不拘一格,没有固定的模式和套路,需要的是创新和融合,而孩子们的想象力,不断地为大人们描述着他们眼睛中美好的世界。不多一会儿,一个个造型别致的花馍活灵活现地跃然于人们的视线:向日葵色彩艳丽、小黄人机灵可爱、小兔子小刺猬栩栩如生、俊俏的莲花惟妙惟肖、金鱼则象征着年年有余的美好祝福……
经过一个多小时的烹制,花馍终于出炉了,经过加热定型后的花馍更似是一件件独具匠心的艺术品,每一样都包含着孩子们的心思和祝福。伴随着制作花馍过程中的乐趣,年的味道也随之酝酿出来,传统与现代相契合,让参与其中的人们感受着快乐祥和的新春氛围。
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