8月18日上午，日照港碧波蛋糕坊人头攒动，许多港口员工趁着周末，纷纷前来选购糕点面包。在川流不息的人群中，一批戴口罩的“神秘来客”引人注目，她们都是热衷于美食的宝妈、厨娘。碧波服务公司利用周末时间，专门从集团几个基层单位邀请来的美食体验师，一起来共同感受一下吧！

　　生态原料健康可靠 产品质量源头控制

　　“父子源鸡蛋，咱们蛋糕坊用的鸡蛋这么高档，真没想到！” 在原料库门口，她们就被一筐筐码放整齐的鸡蛋吸引住了。鸡蛋整整齐齐的码放在盒子里，放在蛋托上面，每个鸡蛋都有喷码，生产日期清晰可见。

　　“这是无抗鸡蛋，每一个鸡蛋都有‘身份证’，而且比普通鸡蛋价格要贵一些。”一位营业员随手拿起一枚鸡蛋，向这群宝妈们展示。

　　从今年开始，通过招标采购，蛋糕坊和其他9座港内食堂都用上了这种生态鸡蛋——父子源无抗鸡蛋。通过蛋壳上的喷码信息，可以清晰的追溯鸡蛋是哪一批生产，何时生产等信息。

　　“这种鸡蛋我听朋友说过，是市内一家现代化养鸡场生产的，全程无抗生素养殖，现在好多年轻妈妈都买了给自己的宝宝吃。没想到你们这么用心，在来蛋糕坊前，我以为你们会用市场上最便宜的蛋呢。”参观者苏女士由衷赞叹。

　　“没想到你们用的都是这么好的原料！”在原料库，当看到一袋袋的面包粉、蛋糕粉也都是用的大品牌时，另一位美食厨娘，也发出惊叹声。

　　原料新鲜质量保证 保质期卡一目了然

　　淡奶油、炼乳、蜂蜜、红酒、番茄沙司、沙拉酱……琳琅满目的原材料，整整齐齐的摆放在货架上。每种原料除了有一张产品名称标签，旁边还有一个插卡，清清楚楚的写着原料的保质期，一目了然。

　　这群宝妈围着转了一圈，发现原料保质期都是到2019年、2020年，想找一瓶2个月内要过期的原料，却一无所获。管理员小王介绍说，验收货物时非常严格，生产时间过长或者即将过期的原材料，坚决退回去，从源头上确保质量。日常也会经常检查原料库，严格按照先进先出的原则，确保原料的新鲜度。

　　开阔眼界推陈出新 美妙视觉甜蜜记忆

　　“昨天我们刚刚从南京考察学习回来，今年我们将推出新款月饼，桃山皮月饼，欢迎来品尝哟！”管理员跟她们透露了近期将推出的新品，并给她们看了新品的照片，“好期待啊，我们一定来品尝！”

　　在蛋糕间，一名蛋糕师正在制作水果生日蛋糕。宝妈们在参观的同时，也不忘抓紧时间请教蛋糕师们自己在家里制作糕点的时候遇到的问题。 “原来里面还有这么多的技巧，今天真是收获很多！”

　　糕点不仅要带给顾客舌尖上的享受，还要有视觉上的美妙冲击，成为甜蜜的记忆。今年以来，蛋糕坊组织糕点师们到其他有名的蛋糕店参观学习，业余时间上网学习新花样新品种，到外地考察学习，通过各种途径开阔思路，不断研发新品。生日蛋糕花样不断推陈出现，在健康的基础上，与潮流接轨，与时尚接轨，让港口员工们感受到蛋糕坊的实惠、美味和时尚。

　　健康安全至关重要 无糖低糖品种陆续开发

　　“无糖面包、木糖醇全麦土司、全麦橄榄无糖面包、木糖醇蛋糕……”在售卖大厅展柜前，这群宝妈们被无糖系列糕点吸引住了。

　　无糖糕点，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的糕点，如今人们追求的不仅仅是吃饱，更加注重的是健康，低脂低糖正形成一种新的消费趋势。现在无糖糕点已不仅仅是糖尿病患者的专利，更多的年轻人为自己，家长为孩子都选用无糖食品，有利于儿童预防龋齿蛀牙、防肥胖。

　　生态食品惠及员工 碧波产品一站式服务

　　“哟，这不是碧波绿茶、新疆大枣吗？怎么在这里也能买到？”一位宝妈显得很意外。

　　在展厅里，还有一个专柜，上面摆满了碧波绿茶、源疆果缘的大枣、核桃、枣夹核桃、枣片、雪菊等产品，还有新到的新疆面粉。

　　大枣、绿茶都是碧波公司的明星产品，顾客好评如潮。为了让港口员工吃上健康优质的面粉，碧波服务公司专程从新疆运来一批优质小麦粉——新疆喀春小麦面粉，富含矿物质的天山雪水浇灌的新疆小麦，超长的生长周期和超长的日照时间，让小麦更有营养，产品安全卫生，色泽自然，麦香纯正，是制作馒头、包子、水饺、点心的最佳选择。不用东奔西跑，来蛋糕坊买糕点，这些健康食品可以一站式购全。

　　“今天参观了蛋糕坊，对蛋糕坊的糕点更放心了，没想到你们考虑最多的还是我们这些消费者！在这里刷‘舟道一卡通’，安全、放心，健康！碧波服务太周到了！”参观完蛋糕坊，这几位宝妈感慨的说道。

　　碧波蛋糕坊从青年公寓搬到碧波大酒店院内，至今已经快半年了。蛋糕坊的搬迁，不仅仅是位置的改变，更是以迁址为新起点，在新的环境里，提升服务质量，更好地为广大员工服务。碧波蛋糕坊在“爱港如家，兴港有责”大讨论活动中，把食品质量、食品安全、诚信服务、文明服务放在首要位置，让员工们吃的安全，吃的健康，研发并制作更多花样品种，为港口员工提供更多舌尖上的美味，切实把“服务无小事，满意在碧波”的服务理念落实到行动中，让芳香四溢的美味蛋糕成为港口员工的一个甜蜜记忆。（王萍）