山东省饭店协会荣誉主席李光璧致辞
　　大众网·海报新闻记者 彭钰 日照报道
　　6月26日，山东省饭店协会小吃专业委员会成立大会暨首届山东小吃产业发展论坛在日照举行，来自全省餐饮行业专家、省内知名小吃品牌企业、烹饪大师近百人参加成立大会。
　　“一条鱼就能发展一个大产业，一只鸡也能发展一个大产业。”会上，山东省饭店协会荣誉主席李光璧提到，山东小吃发展应当“以小见大”，将小吃发展成自己的特色产业。
　　会后，李光璧在接受大众网·海报新闻记者采访时说道，“今天山东省饭店协会小吃专业委员会在日照成立了，这也意味着这个专业委员会的总部就设在了日照，相信日照市将在全省小吃发展与引领方面起到标兵作用。”
　　他强调，小吃是一种文化，成立山东省饭店协会小吃专业委员会不仅是市场的需求，更是新时代发展的需求。尤其针对当下年轻人，对“吃”讲究既快、又便捷、更要好吃，小吃正是起到这个作用。同时，他期望，以山东省小吃专业委员会落户日照为契机，立足日照、服务山东、走向全国。