编者按:日照,一座拥有着“蓝天、碧海、金沙滩”的滨海城市,却有很多藏在小街小巷的历史老店,在这里,总有一种味道让所有日照人都为之迷恋。味蕾上的记忆最顽固,独属于日照人记忆的老味道,一直让人魂牵梦萦。
大众网·海报新闻日照4月13日讯(记者 付翔)趁着有点闲暇时间,老板说开的这家店已经快30年了!每天从凌晨3、4点开始制作肉包,他说自己已经记不清每天制作的肉包数量。
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店里陆陆续续会有顾客来买肉包外带,感觉蒸包子的速度有点赶不上顾客需求。这是家老店,问了老板之后才知道,已搬迁过几次,前前后后经营了近30年。如今,在日照有了2家店面,自从1998年算起,也已经有个二十多个年头了。
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在这里吃饭真的需要等,包子是现包现卖,面条也是现点现擀的,反正这里的所有东西都是现做现卖,没有现成的。撕开肉包,热气和香气交互折蹿出来;整个包子的面皮较薄,肉馅算是比较厚实,肥瘦相间;既饱满又有点弹性,没有肉筋,所以不会有嚼不烂的情况。
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厉家包子已经成为一种味道记忆。在日照生活了这么多年了,有很多味道都会深深地烙印在心里!我们把最好的青春奉献给了这里,也把最好的记忆留在了心里。包子早已不是一顿简单的早餐。她是我们新一天的起点,是我们辛苦打拼的陪伴,更是我们青春的见证!