每天喝一杯牛奶已经成为很多人的习惯。那一杯安全放心的好奶是怎么诞生的，你知道吗?
　　南京卫岗乳业有限公司(以下简称“卫岗乳业”)，是中国历史上第一家规模化奶牛养殖企业，也是国内历史最为悠久的乳品品牌，其前身可以追溯至始建于1928年的国民革命军遗族学校实验牧场。

　　对卫岗人来说，要得到一杯安全放心的好奶，首先要保证好奶源。坚持“先建牧场，再做市场”，近年来，卫岗乳业加大优质奶源地建设，先后在苏皖鲁地区建设了数十个生态科技牧场，直接饲养及管理超过4万余头的纯种荷斯坦奶牛。位于山东省日照市岚山区的日照鲜纯生态牧业有限公司牧场(以下简称“日照鲜纯牧业”)，就是其中之一。

　　在牧场，奶牛怎么住?
　　在日照鲜纯牧业的牧场里，“田园化”与“智慧化”并存。每头奶牛都有一个牛耳标，作用相当于奶牛的身份证，奶牛从选种选配、繁殖、育种、饲养管理到疫病防控等系列工作都离不开它。每一头奶牛，还都佩戴有智能化的“脚环”，会随时监控奶牛的躺卧时间、运动步数、产奶量、健康情况等状态，技术人员依据这些监测数据为每头奶牛量身定制“营养餐”。

　　牛舍里安装有自动喷淋设施，会根据环境气温变化适时为奶牛提供淋浴降温。在干燥、朝阳的犊牛区，每头小牛犊还会有自己的犊牛岛，犊牛岛冬暖夏凉，让犊牛得到最精细的护理。

　　奶牛吃啥?
　　在泌乳牛舍，抓一把饲料扒拉开来，里面有从美国进口的苜蓿草，从澳大利亚进口的燕麦，还有压片玉米、棉籽、甜菜粕以及各种微量元素。一头奶牛一天的餐标，远超一个成年人一天的伙食费。
　　在现代化牧场，奶牛怎么挤奶?
　　挤掉头三把奶、前药浴、擦拭、套杯、脱杯、后药浴......日照鲜纯乳业牧场有80位GEA转盘挤奶厅2座。在转盘式挤奶机上，九分钟就可完成80头奶牛的挤奶。

　　挤出的生乳通过输送管道进入奶仓，通过速冷系统，可瞬间降至4℃以下，随后，12小时内通过专用鲜奶运输车送到乳品加工厂。
　　你以为就是这样?
　　不。从生产到出厂，每一批次卫岗牛奶仍需经过28道严格检测。为确保产品品质，卫岗乳业在每个生产环节都制定了严格的质量管控标准，在业内首次提出“批批检、次次检、料料检、段段检”，构建起ISO22000食品安全管理体系、GB/T27342、诚信管理体系(CMC)、ISO9001质量管理体系、食品安全体系认证(FSSC)22000 等9大体系组成的完善质量管控体系。2018年卫岗乳业顺利通过最严苛标准的国家“优质乳工程”验收，标志着企业巴氏鲜奶已达到国际优质乳营养品质和卫生安全水平。

　　巴氏杀菌乳富含珍贵活性营养，全程冷链运输是产品品质的重要保障。作为中国冷链物流前十强企业，卫岗乳业在冷链物流建设不断发力，借助互联网、物联网、大数据等核心技术，构建了完善的信息化平台和物流大数据应用平台，提升乳品物流智能化水平。2019年，卫岗乳业全程冷链不断链标准化示范项目上线，成为率先入驻商务部全国农产品冷链流通监控平台的乳制品企业，实现“全程4℃新鲜冷链，5小时新鲜保障，2小时新鲜直达”的高效冷链物流配送，打通了新鲜好奶的“最后一公里”。

　　(大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 丁明杰 报道)