出席活动的嘉宾：中间鲁豫、右一日照市茶叶技术推广中心主任郭常青、右二中国茶叶流通协会副会长刘勇、右三嘉泰茶博城总经理张德琼、左一日照圣谷山茶场负责人高建华

鲁豫同日照圣谷山茶场负责人高建华谈茶话未来

日照圣谷山茶场负责人高建华接受本网记者采访

大众网日照4月19日讯 在今天的鲁豫有约嘉泰茶博城的活动现场，日照圣谷山茶场负责人高建华作为本地茶企代表同鲁豫谈茶话未来，高建华回顾了日照绿茶“南茶北引”的悠久历史，分析了日照绿茶以及红茶的发展现状，也就日照绿茶的未来发展做了展望。高建华表示，用心做茶才能做好日照绿茶，嘉泰茶博城的建立顺应了市场的发展。

日照地理环境适合做茶

鲁豫：我对日照绿茶早有耳闻，我们日照绿茶产业界也涌现了许多成功的企业家。日照圣谷山茶场的高建华先生就是其中的代表。高先生您好，您从事茶这个行业多少年了？

高建华：您好！我2002年开始做茶叶，到现在有12年多了。

鲁豫：这么长时间了！在茶叶行业摸爬滚打了这么多年，经验肯定相当丰富了，对日照绿茶的发展现状肯定有着自己的见解，能简单给我们说说吗？

高建华：《茶经》上说：“茶者，南方之佳木也”。自古茶叶产自南方，但作为北方的日照也盛产茶叶，是中国最北端茶区。山东日照北面的部分地区也有面积不大的茶叶在种植，但日照茶可以露天越冬，是适应自然环境的，日照之北的绝大部分茶园冬季要做特别的防护。现在日照茶园面积有20万亩，

1966年南茶北引在日照取得了成功，这是茶叶在地理上的重大突破，在茶叶史上具有里程碑式的意义。48年来，日照茶从无到有发展迅速，特别在进入21世纪的十多年来，地方党委政府出台各项政策，大力支持茶叶的种植、生产和销售，使得日照茶叶面积有了极大的发展，到目前已有20万亩。自2009起，山东省第一张红茶全国工业生产许可证也落户日照，结束了日照只能单一生产绿茶的历史，到目前红茶的生产技术已普及到各个茶厂，甚至好多茶农都可以生产出高质量的红茶。

茶叶的大发展，惠及茶农、厂家及广大消费者，这也是我们作为茶叶经营者的价值所在。

走出山东看日照绿茶知名度低

鲁豫：在全国范围内，日照绿茶的知名度并不是很高，高先生能分析一下原因吗？

高建华：我觉得日照茶目前还存在一些问题。首先，我们的茶叶还没有很好地走出山东，属于山东地方品牌。目前在山东，说起日照茶，知名度和美誉度都非常高，但，离开山东看日照茶，就发现了问题所在。山东之外的茶客很少有人知道山东有茶叶，部分人知道的山东茶，也经常把崂山茶排在日照茶之前。

日照茶在全国的价格对比上也有着不小的劣势，由于我们经营成本高，使得我们的茶叶价位高企，没有多么便宜的茶。

这就是说，在山东之外，我们的茶属于价位高知名度很低的状态，这就使得我们难以打开省外市场。

茶企、茶商、政府齐心协力做市场

鲁豫：怎样才能更好的促进日照绿茶的发展，嘉泰茶博城的建立对日照绿茶有怎样的促进作用，请高先生提出自己的见解。

高建华：如何让日照茶更快更好地走出日照走出山东，我觉得一个是企业要练好内功，抓安全、抓质量。第二个是茶企、茶商、政府齐心协力是抓好市场。市场在行业发展中起到了龙头带动作用，龙头带动龙身，舞动整个日照茶产业。

到目前为止，日照还没有一个像样的 茶叶市场，这与我们日照茶的规模和影响极不相称。陌生的茶叶经营者或者来旅游的人要找到一个地方买茶叶，非常不方便，只有有了一个正规的大规模的茶叶市场，才能给客户提供理想的购物场所，嘉泰茶博城的建立可以顺应市场，帮助日照茶更好地为他们的顾客服务。

作为政府对日照茶的支持，我觉得就是在日照茶对外的推介上做文章。政府拿出部分资金鼓励日照茶企积极扩展山东市场、积极拓展全国市场，这在南方好多产茶区都已经做到了。在必要的时候，政府组团去北京、天津或者东北参加当地的茶博会，将茶博会开到全国上去。这能够很好地提高我们的知名度和美誉度。如果日照茶在区域上能够得到突破，前途无限光明。