工作人员张贴学校食堂智慧监管二维码

市民通过手机扫描二维码，查看学校食堂情况

大众网日照5月27日讯（记者 牟泳锟）民以食为天，食以安为先。历经长期高速经济增长，物质条件得到了极大地丰富，短缺时代已经一去不返，市民逐渐开始把食品的卫生安全当作头等大事，如何协调餐饮业监管与捉襟见肘监管力量的矛盾，一直是山海天食品安全委员会的心头大事。为此，山海天率先在全市建立“食安智慧监管”平台，构建“部门监管、公众参与、行业自律”的共治格局。

随着社会的发展，信息传输技术不断提高，大数据对人们生产生活的影响越来越大，这也催生了智慧食药监管新课题。山海天食品安全委员会通过前期的学习，总结经验，开始按步骤、分阶段将全区学校食堂、大中型餐饮单位都纳入到这个智慧监管平台中，以现代的技术弥补监管力量的不足，这不仅带来了正面的社会效益，也给餐饮单位带来了经济效益。

后厨放上“智慧二维码”  家长学生更放心

27日上午，记者走进山海天实验小学时，正值山海天食品安全委员会工作人员在食堂醒目位置张贴食品安全信息二维码，只见这张蓝色的纸张上印有“同行业态名次动态排行、日常监管检查情况、食品安全等级评定情况、群众评价情况”四类功能，只需用户用手机轻轻一扫，所有的信息都会跃然于手机上，一目了然。

食品的智慧监管，孩子的家长感触良多。陈先生告诉记者，自己的孩子就在这上学，中午的午餐一般都在这里吃，当谈及是否放心时，陈先生肯定的告诉记者：“有监管部门时刻帮我们盯着，吃着肯定放心啊！”

“我们这套系统运用了互联网+现代信息技术，开发食品安全追溯信息平台，实行记分管理、网上巡查、扫描二维码等制度，自动生成企业信用等级和风险等级，” 山海天食品安全委员会办公室食品药品监管科科长纪达告诉记者，所有的进店的人都可以通过扫描二维码的方式查看对该单位的检查信息，促使经营者自觉落实食品安全主体责任。

记者了解到，山海天目前已经完成16家学校食堂智慧监管二维码，下一步将对重点区域、重点餐饮单位逐步落实全覆盖。

未来将实现通过手机看后厨直播

“实行倒逼机制”是山海天“智慧监管”的最终目的，其本质在于倒逼餐饮部门自我完善管理，营造一个良好的餐饮环境，保障公众在食药安全中的高参与度。

“信息公开平台实现了信息的最大化的公开，餐饮单位的食品状况、检查情况等信息，都可通过该平台查询，既调动了消费者主动参与的积极性，同时也让经营者自觉自律，” 山海天食品安全委员会办公室主任刘靖告诉记者，下一步，我们将引导餐饮单位在后厨安装摄像头，将现场实时画面上传至智慧监管控制中心，实现24小时无缝隙在线监管。

智能执法系统按业态制定了详细的量化标准和检查规则，执法全程无需动笔，轻轻点选即可完成系列程序。取证、文书制作，打印等过程将自动生成，实时上传至智能执法后台。山海天食药监管部门自创监管新模式，让“互联网+”为“食安山海天”插上智慧的翅膀，提高了食品监管效能，为创建国家级旅游度假区和食品安全城市做出应有的贡献。