日照市第二届旅游饭店、烹饪行业服务技能选拔赛举办
来源：大众网 2016-11-04 19:15:00
大众网日照11月4日讯（记者 徐海风）为提高全市旅游饭店服务水平，选拔优秀选手参加全省旅游饭店行业服务技能大赛，11月4日，日照市第二届旅游饭店、烹饪行业服务技能选拔赛在碧波大酒店及尚逸魏园酒店隆重举行。日照市旅游发展委员会主任王均波出席活动。
本次选拔赛由日照市旅游发展委员会、日照市人力资源和社会保障局、日照市总工会、共青团日照市委、日照市妇女联合会共同主办，日照市旅游饭店业协会、日照市烹饪协会、碧波大酒店、尚逸魏园酒店承办，日照市职业技术学院、日照日报、日照广播电视台等单位全程参与支持本次比赛。比赛分饭店服务技能赛区（碧波大酒店）、烹饪技能赛区（尚逸魏园酒店）2个赛区，共有来自全市30余家酒店、餐饮企业的近百名名选手参赛。
据悉，本次选拔赛设饭店服务技能和烹饪工艺2个大项，7个小项。其中，饭店服务技能包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床、鸡尾酒调制4个竞赛项目；烹饪工艺包括中式烹调热菜、中式烹调冷菜、中式面点3个竞赛项目。通过激烈角逐，来自碧波大酒店的朱金、徐英超、季彦孜、潘月梅分别获得中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、中式铺床第一名。来自惠丰园酒店的李思收获得中式烹调热菜第一名，来自尚逸魏园酒店的孔庆田获得中式烹调冷菜第一名，来自碧波大酒店的宋启花获得中式面点第一名。
本次比赛的举办挖掘发现了一批旅游饭店、烹饪行业优秀人才，促进了行业内部的交流与学习，积极为全省旅游饭店行业服务技能大赛输送优秀人才的同时，进一步加强了旅游从业人员的队伍建设。
初审编辑：张丽
责任编辑：韩依晓
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