歌子带你逛日照(11)：来1996餐厅感受台北时光
来源：大众网 2015-04-23 16:41:00
漫步街头，不经意间你会发现一些满藏故事和惊喜的地方，1996餐厅就是这样一处。本期“歌子带你逛日照”来到位于烟台路的1996餐厅，一起分享这家餐厅的故事，一起品尝餐厅在日照首推的台湾美食，一起感受它用心想传达的理念。
虽说，一家餐厅一个风格，但是大体还是可以归为那么几类，1996餐厅是在日照少见的LOFT风格餐厅，整个餐厅并不大，几乎一眼可以看到全部，可是这里边边角角都做到了极尽精致。走进餐厅，选择一个你喜欢的角落坐下，这里的下午很安静，商务洽谈、好友见面，这里都能给你提供想要的氛围。
1996餐厅属于雅都集团，今年聘请的一名来自台湾的美女经理Ms.陈让餐厅从此有了些许台北风情。说起来，也是偶然，2014年春天，Ms.陈来到日照旅游，不知不觉中走进了1996餐厅，这里的一切让她惊异，“仿佛回到了台北”。因为互相欣赏，这家让Ms.陈欣喜不已的餐厅在不久之后被雅都交给她来经营打理。
Ms.陈首先带来的是一个全新的经营理念，一家有生命的餐厅是需要和客人沟通交流的，服务理念被提到了更加重要的位置，为此，她专门从台湾请来了礼仪老师，对所有工作人员进行不间断的礼仪培训。在这里，客人可以享受到的是高级餐厅才有的服务。
曾在台北开过一家意大利餐厅的Ms.陈，对美食有孜孜不倦的求索精神和高标准要求，来到1996，所有原来餐厅用的调料等物品被她统统丢掉，许多食材日照买不到，便从台湾运来，她想要呈现的，是纯正的台湾味道。来这里，客人们在等餐的时候可以享用到餐前面包，这些都是由店里自己制作，放心又安全。
慢炖一字排骨、千丝万缕情侣虾、红烧牛肉面，对于每样餐品，1996都力求精致、美味、健康，安全，如果是套餐，那么菜量一定刚刚好，吃完会相当舒服，当然，这舒服还来源于厨师们的用心，熬了两个小时的浓汤，全部进口的调味料，对食材的高标准要求，每一条都让人折服。
说起台湾美食，甜点和饮品都是经典，来到1996自然也是一定要品尝的，它们的精致外表和美味口感，更是不言而喻。
餐厅里还有一位曾经各地游走的外国乐手，晚餐时间，他会来这里为客人们献上他的乐曲。
到了晚上，餐厅仿佛一下子变了一个模样，周围的一切离你又远又近。对，神秘感，就是这样。
因为有了这些，1996餐厅开始形成了自己的餐饮文化，不断传递快乐和健康的生活理念，也让1996有了越来越多的朋友。
和朋友用完了餐，你也可以到负一楼的1996club坐一坐，这家酒吧在日照已经非常有名，装修格调还有酒吧情调都深受年轻人们的喜爱，每晚九点后会有驻场歌手的表演，和其他喧嚣的酒吧相比，这里的氛围较为安静，适合喝酒聊天。
让服务员为你调一杯诱人的鸡尾酒，或者和好友们分享一瓶醇香的红酒，在这里洗去一天的疲惫，整个夜晚也一定由此而更加充实美好。
（记者 郑云歌 摄影 张希嘉）
责任编辑：庞远栋
