大众网记者 林坤 梁镇韬 赵文钰 日照报道

　　来岚山海悦酒店，必点的招牌佳肴当属这道藏着岚山大海本味的海肠捞饭。据厨师薛文龙所说，这道菜的灵魂在于选材——每一根海肠都源自鲜活捕捞，自带“天然味精”的美名。

　　海肠富含多种氨基酸，鲜味纯粹又浓郁，无需味精、味达美等额外调料，便能鲜透舌尖。制作时，先将五花肉煸出油脂香气，金黄的油花裹着韭菜末释放出独特鲜香，再放入处理干净的海肠快速翻炒，淋上少许高汤激发深层鲜味。最后，将这份鲜脆爽口的海肠浇在粒粒分明的米饭上，瞬间香气四溢。

　　入口时，海肠的脆嫩与米饭的软糯完美契合，海肠的鲜甜渗入每一粒米中，米饭的清香又中和了海味的浓郁，一口下去，鲜而不腻、清爽回甘，满满都是岚山海鲜的地道风味，让人回味无穷。