大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道

　　岚山的烟火气里总裹着一缕葱油香。

　　清晨的菜市场是这香气的起点。带着露水的小香葱码在竹篮里，翠得能掐出水，这是葱油饼的魂。家里的灶台前，面团早醒得柔软，揉匀擀成薄如蝉翼的圆片，淋一勺金黄花生油抹开，撒上切碎的葱花，卷成条再盘成螺旋，压平便是待烤的饼胚。

　　平底锅小火烧热，饼放下去，不消片刻就鼓起边儿。翻面时“滋啦”一声脆响，葱香混着面香瞬间漫满屋子。起锅时饼皮金黄，咬一口，外层酥得掉渣，内里却软得能尝到面的清甜，葱花的辛鲜在齿间散开，烫得人直哈气，却舍不得停口。

　　这一口外酥里嫩，是岚山人刻在骨子里的清晨记忆，也是走多远都忘不掉的家乡味。