大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道

　　俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”岚山人吃蟹，向来不用繁复技法。取鲜活螃蟹洗净，直接上灶隔水清蒸。灶火欢跃间，蟹壳由青转红，海味的鲜香弥漫开来，勾起舌尖最原始的渴望。

　　蒸好的螃蟹掰开，蟹黄如金，蟹肉似玉。最地道的吃法只需姜醋汁佐味，原汁原味的鲜甜在唇齿间绽放。

　　岚山人常说：“吃蟹要趁热，更要趁鲜。”这份鲜，是黄海的馈赠，是刻在岚山人味蕾上的家乡记忆。

　　秋风吹过岚山，家家灶头飘起蒸蟹的鲜香。这味道，连着海，系着家，成了岚山人心头最温暖的乡愁。