大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道

　　在岚山，“豆腐”是“兜福”也是“都富”，一块方正的豆腐，是年末沉甸甸的祈愿。腊月里，家家都会取一方豆腐，端端正正压在锅底，此谓“压锅”。

　　岚山豆腐要用蟹酱作引，小葱切细末、椒盐与辣椒面一并撒下，箸尖轻点，豆腐便裹挟起这浓烈滋味入口，豆的清醇与海的咸鲜彼此渗透，越嚼越“鲜灵”！

　　四方食事，不过一碟豆腐半勺酱。一口豆腐落肚，乡愁便有了实在的滋味。