大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道

　　作为省级非物质文化遗产，岚山煎饼凭借“薄如蝉翼、香脆百搭”的独特风味，不仅承载着渔家乡愁，更成为带动乡村振兴的特色产业。

　　岚山煎饼的制作技艺始于渔民对便捷主食的需求。以小麦、玉米、黄豆面调和成糊，借助鏊子与火候的精准配合，经验丰富的手艺人仅需30秒便能烙出一张薄脆煎饼。

　　岚山煎饼的灵魂在于“卷万物”。热食酥脆、凉后筋道，可卷大葱、蟹酱，甚至创新搭配火龙果、钙奶饼干，形成“一卷一味”的美食文化。

　　从渔船上的干粮到非遗名片，岚山煎饼以“薄”载“厚”，用“脆”传“情”，不仅烙着记忆里的香，更烙出了乡村振兴的甜。