大众网日照7月28日讯(通讯员 赵茜茜 刘晓)为进一步提高饭菜质量,更快更好推进日照港集团物业公司生态园餐饮的创新发展,7月26日,生态园聘请日照市烹饪协会会长卢永利和餐饮业专家进行餐饮技术指导。
老师们亲自烹饪菜品,经过挂糊、过油、着色、勾芡……几道工序后,菜品纷纷新鲜出炉,一道道色泽鲜亮、香味扑鼻的菜品呈现在展台上,并就各个菜品的做法对厨师进行指导,老师们通过色、香、味、形、器、质地、营养、温度、创新构思等方面为生态园厨师提出了建设性的指导意见。
通过此次培训,进一步激发了厨师们的创新意识和竞争意识,提高了厨师的专业技术水平,为生态餐饮经营奠定了基础。