大众网记者 石新瑜 胡骏 日照报道

　　一方水土养一方人，山海之间蕴藏着自然的丰富馈赠。在很多日照人的脑海中，来一碗热气腾腾的一碗海鲜清汤面，就是记忆中家的味道。老日照的味道，也是最幸福、最温暖的味道。

　　“墨盒”是一种介于虾苗和虾子之间，类似于小虾米的海鲜，它盛产于山东沿海地区，鲜味浓郁。

　　在位于东港区海曲路上的日照印象酒店厨房里，大厨起锅烧油，把葱花炸香，放入墨盒炒至金黄，再加入韭菜末提鲜，鲜美的墨盒酱就制作完成了。再搭配手擀面以及熬制的鸡汤，一碗好吃的墨盒小面就制作完成了。

　　“墨盒小面是海鲜和面食的碰撞。”这是食客们对墨盒小面的赞美。一碗热气腾腾的墨盒小面，只能用日照地道的方言“震鲜”俩字来形容了。

　　“我们酒店的主题是重返流金岁月，我们自助研发的墨盒小面，主打是手擀面、灵魂是墨盒酱，主要是想让大家感受到，吃遍山珍海味后，心中最爱是小的时候妈妈给自己下的一碗海鲜清汤面。”日照印象总经理单兆翰说。

　　世间唯有美食不可辜负。一锅之中，多种食物兼容并蓄，它并非完全的创造，更像是一次解构与相融。味道，不是为了填饱肚子，它品尝的是一种感觉。漫长岁月里，有了一碗热气腾腾的墨盒小面的陪伴，是日照人的一种乡愁，一份难以割舍的记忆。

　　海的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧等等情感和信念混合在一起 ，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。