编者按：

　　不惧岁月漫长，在磨砺技艺中成长，日照这座滨海新城，就有那么一群人，或是在工作中锤炼技艺，或是在兴趣下苦练绝技，这些隐于你我身边的高手，让我向你一一介绍。即日起，大众网日照推出“高手在民间”系列报道，聚焦身边各行各业的业务能手与身怀绝技的民间高手，展现港城匠人精神，发掘日照能人故事。

　　海报新闻记者 林玉花 丁怡欣 日照报道

　　以面为料，以手为艺，小小的面团，几经揉、搓、捏、剪等步骤，摇身一变，成了一个个造型各异、形象逼真的花馍。对馒趣面点主理人费超而言，这样的花馍早已数不清到底做了有多少个了。

　　“我最开始接触面点是因为要给孩子做辅食，就自己琢磨着去做一些卡通包，做得多了，觉得卡通包太简单了，就想挑战一些更有难度、更具挑战性的面食，于是，我就开始学习做醒狮类的花馍。”费超告诉海报新闻记者，正是凭借着做醒狮花馍的视频，让她在网络上成功出圈，当时一夜之间西瓜视频账号粉丝就上涨了8万多，这让她既意外又惊喜。

　　“其实，做面点并不像想象当中那么简单，满是细节，需要足够的耐心和细心，像是发酵的火候、颜色的调配、拼接的过程等都需要特别注意。我当时做醒狮兔馒头的时候，由于制作过程特别复杂，步骤也有很多，起初常常会漏掉很多小步骤，总感觉做出来的和想象的不太一样，达不到自己想要的效果，前前后后更改了就有七八次。”尽管过程繁琐，但却让费超乐此不疲。

　　在她看来，任何具有美感的元素都可能会成为她面点创作当中的一部分。她不仅喜欢做面食，还喜欢插画、泥塑等艺术类的东西，更喜欢把这些美的东西都融入面点当中。也正是源于这份热爱，让她更专注于花馍的创作。

　　“我不喜欢单纯地去模仿，更乐于去创新，这样做出来的花馍对我来说才更有成就感。”费超笑着说道，“我经常会结合日常接触到的事物去进行设计和创新，把它们和花馍的制作结合起来。有时候购买的模具不理想，也会去设计一些模具。”

　　这几年，费超尝试做了很多造型的花馍，像是动物类的、国潮类的、花卉类的、水果类的，等等，常常是脑子里有了画面，她就会将它们制作出来，然后再去不断地改进，直到满意为止。

　　“和真的一样没区别”“太逼真了”“做得太可爱了，出教程吧”“花馍做得好漂亮啊……”在她发布的视频下方，网友纷纷留言并点赞。

　　采访过程中，费超现场给记者演示了一款牡丹花花馍的制作过程，从剪花芯到压花瓣，再到拼接成型，她每一步都做得游刃有余。她说：“牡丹花制作相对简单，不太牵涉手法，需要注意的就是拼接的过程和位置。”

　　经过醒发并上锅蒸制后，当“牡丹花”出锅的那一刹那，竟然让人分辨不出到底是真花还是花馍。费超告诉记者，日常她会经常观察花的形态，也会琢磨如何将花边压出来的纹路更逼真，前期光是模具就换了三四套。后期随着对美的理解的不同，她还会逐步进行升级，做出更加逼真的“牡丹花”。

　　花馍不仅仅是一种美味佳肴，更是一项精美艺术。随着醒狮兔、插字馒头、牡丹花等寓意美好的作品纷纷出炉，很多网友都喜欢上了费超做的花馍，也想要跟她学习。目前，她的学员遍布全国各地，已有近百人。

　　在费超看来，高手不只是会做、做得好，还得赋予作品更多的文化内涵。只有在方方面面都行，才能算得上是高手。

　　“除了醒狮兔，接下来我还会做醒狮龙，计划以后每一年我都会根据生肖创作一款国潮类的花馍来贺岁。”费超表示，未来她还会继续努力，研发出更多的新品，把造型做得更加逼真、形象，并在此基础上，让口感更加丰富、更加好吃，同时也会将日照的一些元素融入花馍制作上，让更多人认识并了解日照。