迎春·消费回暖｜①餐饮消费“旺”起来，日照市餐饮行业呈现复苏回暖状态

编者按：

　　景区内人山人海，电影院人气爆棚，餐饮业恢复“红火炊烟”……火热的日照，奋进的春天，处处焕发新气象。即日起，大众网日照推出《迎春·消费回暖》系列报道，聚焦日照消费市场“开门红”，展现经济企稳回升的良好势头。

　　大众网·海报新闻记者刘泓君见习记者徐一丹丁怡欣日照报道

　　“请127号顾客前往店内就餐。”“您几位？里面请……”2月8日上午，万象汇餐饮区热闹非凡，服务人员的吆喝声此起彼伏。

　　近期，日照市餐饮行业回暖复苏，餐厅满座、排队等位的热闹场景重现，飘香美食带动着久违的“烟火气”加速归来，家庭聚餐、好友聚会成为了堂食消费主力。

　　“营业额的上涨，也是给我们店家打了一针强心剂！”日照市万象汇船歌鱼水饺店长周莲珍介绍，春节期间，门店几乎天天排长队，还有许多外地游客专门来品尝海鲜特色水饺。

　　据了解，中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。

　　“为了抢到个好位置，特意很早就过来吃饭了。”顾客王女士笑着说道。安三胖韩国烤肉店内已全部坐满，服务员前后飞奔，忙着点单、上菜，将五花肉、冷面、拌饭等特色菜送到客人的餐桌上。

　　安三胖门店总监李业志告诉记者，兔年春节以来，餐馆接待客流量明显增多。“每到饭店，餐厅基本满座，目前每天稳定50来桌，周末能到100多桌。”李业志说，生意红火了，他也变得忙碌起来。他的干劲非常足，每天都和店里的工作人员紧盯采购、备餐、卫生等各个环节，确保为顾客带来最好的就餐体验。

　　面对入座率上涨的现场堂食，这般“烟火气”让不少餐饮人对2023年的生意充满信心。“下一步我们将继续提升菜品和服务来更好地服务于顾客，期待我们今年红红火火。”椒爱·水煮鱼川菜经理牛佳明说道。

　　堂食生意火热，外卖订单不断。据了解，美团外卖数据显示，今年提供春节相关菜品的商家比去年增长了37%，春节相关菜品销量比去年增长了71.23%。“我们有个外卖柜，平时外卖柜里打包的餐品都堆得满满的。”船歌鱼水饺店长周莲珍介绍，店内除了堂食，外卖销量一直稳中看涨。堂食外卖相辅相成，实现了餐饮的“开门红”。