1963年，刚刚就任日照县委书记的牟步善（图片来源：牟步善回忆录《奋斗》） 

2014年，牟步善在一处茶园查看茶叶长势（图片来源：牟步善回忆录《奋斗》） 

2013年10月，牟步善在日照南茶北引的第一个试点村——安东卫北山（图片来源：牟步善回忆录《奋斗》） 

原山东省副省长王裕宴书：饮茶不忘种茶人——南茶北引第一代开拓者（图片来源：牟步善回忆录《奋斗》） 

2017年，已离休30年的牟步善在一活动上接受敬茶

　　编者按

　　今年是新中国成立70周年、日照市建市30周年。大众网·海报新闻启动《建市30周年·幸福再出发|对话日照人》系列报道。报道将寻找一批在近几十年里对日照市各领域、行业做出特殊贡献的老一辈“先驱”，通过他们的视角和回忆，展示日照市栉风沐雨、砥砺奋进的几十年。在追忆过去的同时，展望让人期待的未来。

　　大众网·海报新闻日照10月14日讯（记者 邹慧 张鑫）流金铄石，蝉喘雷干。午后的日照茶园，年近期颐的牟步善拄着一根拐杖，一边跟技术人员交谈，一边向安东卫后合庄的茶园深处走去，把陪同的一干年轻人甩在身后。

　　1966年，也是一个焦金流石的季节里，时任日照县委书记的牟步善站在茶园夏管的人群中，目光如炬：从安东卫北山和双庙村的试验田出发，日照的茶叶种植由点到面、逐步铺开，渐成燎原之势……牟步善用尽半生心血，让“南茶”在“北境”日照扎了根。

　　喝茶大省的茶叶之殇

　　山东一直是一个喝茶“大省”。

　　新中国成立后很长一段时间里，为了满足并不产茶的山东对茶叶的需求，每年有数以万担（一担为50公斤）计的茶叶被从南方调入山东，却依旧供不应求。

　　在沿海地区，人们饮茶的习惯也十分浓厚。据牟步善回忆，彼时，日照地区茶叶物资短缺，有不少渔民为了喝上茶，甚至不计价格直接从南方购买茶叶。因此，“喝上山东本土茶叶”就成为当时不少山东人的共同心愿。

　　从1956年到1959年，山东省三次从南方引进茶叶，分配给日照等地种植。因为缺少种植经验,也没有认真管理,除青岛中山公园和莒县的部分茶苗破土出苗外,其余的大多数皆因冰冻、干旱而死亡。

　　仅存的硕果也难保住。寒潮突袭，成片的茶苗被冻死，加之连续三年自然灾害，“南茶北引”几乎彻底失败。

　　直到1965年，山东省委再次发起“南茶北引”，彼时的日照县被选为试点。在1963年新到任的日照县委书记牟步善看来，日照人喝上本地茶叶的最后一次机会，来了。

　　“进击”的“老牟”

　　不过，日照人喝上本地茶的夙愿要实现起来可谈不上容易。首先，日照人就要冲破自己“山东不能种茶”的旧观念。

　　几次三番的引种失败，让不少人对“南茶北引”的前景产生质疑。毫不意外的，当牟步善召开常委会对省委试种的部署进行研究时，反对的声音占了多数。反对者的论据有三：日照人已习惯外地茶口味，日照气候种茶难以存活，日照农民没有种植茶叶的技术。

　　牟步善边听边记，逐条反驳：日照气候湿润，雨量充足，适合种植茶叶；日照人喝茶的习惯也根深蒂固，很多人一天也离不开茶；至于“日照人不会种茶”的论调，牟步善直言：“不会可以学，没经验，可摸索，困难可以克服，任何事情不是生来就会的。”“南茶北引在日照试种是省委决定，是省委对日照人民的信任，我们应该拥护。”

　　牟步善的据理力争最终说服了大家，先小面积试种，成功后逐步铺开。后面的故事，日照人都很熟悉了：用于实验的八亩七分茶园越冬成功，先后有二十余个试点村开始种植。到1968年，植株成活率已过八成。

　　如今再回头看：当时的日照县里，那个在常委会上慷慨激昂，在试验田中挥汗如雨，走在所有人前面，想在所有人前头的“老牟”，无疑已经甩开了所有人。

　　半生绿茶缘

　　“办法都是摸索出来的,在背风向阳的地块上培植矮蓬,在茶行的北面树起松枝和草帘子做的挡风障,在茶园周围种上松柏作挡风林，这才让茶叶过了冬。”身着一件洗得泛白光的衬衣，95岁的牟步善一提起当年种茶的经历就十分精神，嗓门也高了许多。

　　1987年，牟步善正式离休。但他却在这个年纪搞起了“再就业”：和几位同样关心日照绿茶的老伙计一起，牟老牵头成立了一支义务调研队，每年赶数百公里的路途看茶园、逛茶市，和茶农唠收成，和茶商唠行情。

　　2008年冬，日照遭遇冻害，大片茶叶被冻死。牟步善用手摸着冻脆的茶叶，比谁都心痛。“那些日子我天天泡在茶园里，东港、岚山的茶园跑遍了,看到一个没受冻的就帮着总结经验，找出防冻的办法。”之后，他亲自给市委写信，反映情况，提出建议，市里为此还召开了全市茶叶现场会。

　　南茶北引已五十多年，如今“日照绿茶”这个孩子早已独立，甚至已然“知天命”了：截至2019年7月28日，日照市茶园面积已达到27.8万亩。如今，日照茶年产量达1.55万吨，干毛茶总产值达30亿元，面积和产量分别占山东省的60%以上和75%以上。

　　因为身体原因，牟步善也极少再去茶园了，可他还是时刻关注日照茶的动向，一如当年在田坎里顶风冒雨、悉心照料茶树的那个“老牟”。