日照食药监开展食品快检操作培训

大众网日照3月20日讯（记者 牟泳锟）为加强食品安全监督管理，推进全国文明城市、全省食品安全城市“双城同创”工作，3月17日，日照市食品药品监督管理局组织全市基层监管所、大型超市和各农贸市场快检人员60余人，开展食品快检实务操作培训，提升食品快检能力。

记者了解到，此次培训的主要内容是讲解食用农产品药物残留相关知识、食品快速检测仪器基础知识、食品快速检测仪原理及应用，以及检测试剂设备的操作使用。培训会还邀请专家现场演示瘦肉精检测（盐酸克仑特罗）、蔬菜的农药残留检测和劣质油检测的具体步骤，并就实际操作中的问题答疑解惑，使参训人员更直观地掌握食品快速检测知识的基本原理以及操作使用方法，提高了快速检测水平。

自“双城同创”开展以来，日照市食品药品监管局紧密实施市场规范工程，制订印发了《农贸市场食品快检室建设标准和和操作规程》，在新建食品批发市场、农贸市场全部设立标准化食品快检室，对建设标准、快检制度、检测流程等进行规范统一。同时还加大对批发和农贸市场产品的筛查，对每个验收合格的快检室进行奖补，确保为整顿和规范食品市场秩序提供有力的技术支持。