妈妈教程：全蛋蜜蜂小蛋糕
来源：网易亲子 2014-08-20 13:56:00
以下美食来自初级煮妇：《全蛋蜂蜜小蛋糕----香甜松软制作简单》
很早之前试做过一次全蛋打发的海绵蛋糕，因为一直不知道全蛋打发到什么程度才算合格，所以，总是打发欠缺，导致蛋糕糊没入模的时候就已经消泡严重，烤出来的蛋糕更是没法吃，做过一次之后居然就嫌烦不再做了。
这次宝妈换了烤箱，又把以前的方子拿出来试做，我才明白，之前做的不成功，就是因为全蛋打发不到位。
这一炉是第一次试验，因为刚换了新烤箱，还摸不透脾气，加上全蛋打发稍欠缺一点，烘烤的时间和温度也欠了点儿，但是宝贝拿了一个蛋糕摁了个坑，抹上果酱居然好美腻的说……
这点该向宝贝学习，天真的孩子，心态真好！
这款蛋糕做起来实在是太简单方便了，不用分蛋，就一个打发的时间就可以入烤箱了。
1、取一个盆，先打入四个鸡蛋，我这四个蛋是208.9克，然后就
2、再直接倒入盆中蜂蜜60克。
3、继续清零（也就是按一下去皮键）再加入白糖40克。
4、开始打发。
5、打发到下图这种状态，提起打蛋器，
6、厨房称继续清零，筛入100克低粉，
7、这时候，厨房称再清零，拌好的面糊里最后再加入40克植物油拌匀，就可以入模了。
8、烤箱放中层我用的是上下火160度20分钟。
美味的小蛋糕就出炉啦！
初审编辑：张丽
责任编辑：王仕瑞
责任编辑：王仕瑞
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