吃鸭肉去秋燥 教你做香菇糯米蒸鸭腿
来源：网易亲子 2014-08-20 11:26:00
香菇糯米蒸鸭腿
鸭架萝卜汤
香菇糯米蒸鸭腿
材料：鸭腿两只，糯米一碗，干香菇5朵，葱姜丝，盐，糖，生抽，料酒
做法：
1、将干香菇泡发后，切片备用；糯米用冷水浸泡三小时，沥干水分备用；
2、将鸭腿切成块，和糯米、香菇片拌在一起，加葱丝，姜丝，料酒，盐，糖，生抽拌匀，腌制3小时；
3、将腌好的糯米、鸭块，香菇放在容器里上锅蒸40分钟即可。
鸭架萝卜汤
材料：盐水鸭架一只（熟），萝卜一个，葱姜片，料酒，白胡椒粉，盐
做法：
1、将萝卜洗净切成丝，备用，盐水鸭架斩成块备用
2、将鸭架放入沙锅中，加入足量冷水，适量料酒，葱姜，大火煮沸
3、加入萝卜丝，转小火慢煲45分钟
4、出锅前调入适量的盐、白胡椒粉即可。 图文/杨晓阳
初审编辑：张丽
责任编辑：王仕瑞
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