2017中国美食节在济南开幕 “牟姐的京冬菜”受到追捧
来源：大众网 2017-09-15 16:08:00
第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节在济南国际会展中心隆重开幕
开幕仪式
中国饭店协会会长韩明女士发言
日照浏园生态农业有限公司的展位
泉城市民购买“牟姐的京冬菜”
浏园春展位前围满了市民
浏园春展位主打“牟姐的京冬菜”
牟姐的京冬菜
牟姐的京冬菜
大众网日照9月15日讯（记者 万嵩 通讯员 纪云溪）15日，第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节在济南国际会展中心隆重开幕，会议由中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持，日照浏园生态农业有限公司携“牟姐的京冬菜”参展，受到泉城市民追捧。
“牟姐的京冬菜”是浏园春旗下产品，虽面世不久，但已经接二连三参加大型展会，在香港美食博览会、济南老字号博览会，甚至在哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会上，都有了“牟姐的京冬菜”的身影，浏园春人不辱使命，将这款日照传统美食打造为时下闻名的“网红”产品。
京冬菜，山东日照传统名优特色小菜，始创于清咸丰年间，因曾进京城供皇帝食用故名"京冬菜"。据《日照商业志》记载，京冬菜是日照著名特产，曾远销上海和东南亚等地。
中国当代作家汪曾祺先生在代表作《旧人旧事》「我的母亲」一文中写道：“我还记得我的母亲爱吃京冬菜。这东西我们家乡是没有的，是托做京官的亲戚带回来的。”
“牟姐的京冬菜”主要原料为浏园春有机庄园生产的优质大白菜，采用传统工艺，全手工制作。经鲜菜处理、切细、晒干，佐以优质酿造酱油和绍兴花雕酒，揉捻造形、装坛捣紧、封口闷发六道工序而成。“牟姐的京冬菜”条索细匀，色泽如棕，酱香宜人，味美开胃，形色味均别具一格，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。
初审编辑：张丽
责任编辑：李雪
责任编辑：李雪
分享： 