位于大厅醒目位置的宣传版面 

食为天餐饮集团自行设计的特色桌牌 

员工餐厅里的宣传标语 

餐厅里的宣传贴画 

大中餐饮企业交流群

大众网日照9月8日讯（记者 陈鹏飞）“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 日照市自“文明餐桌”专项行动开展以来，按量点菜与剩菜打包渐成主流，“舌尖上的浪费”明显减少，形成了“文明消费、节约惜福”的良好社会氛围，光盘净碗成为一种时尚，文明用餐成为了一种习惯。

多措并举  广而告之

“文明餐桌”行动是创建全国文明城市的一个重要内容，主要以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及餐桌文明知识、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造餐饮文化，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。

日照“文明餐桌”行动开展以来，食品药品监管部门结合日常监督检查、创建治理检查，大力开展文明餐桌行动的宣传活动。通过张贴文明餐桌宣传画、设置文明餐桌提示牌、餐饮企业LED显示屏播放文明餐桌宣传标语等形式进行广泛宣传。

“通过召开大中型餐饮单位公益广告动员会议，积极倡导创城区域200余家大中型餐饮单位设置‘文明餐桌’宣传版面，并鼓励他们根据自己企业的特色自行设计宣传画、宣传桌牌等。”日照市食品药品监督管理局宣传应急科王勤伟告诉记者，“食药监部门以街道为单位，组建大中型餐饮企业交流微信群，达到信息互通，打造指尖上的文明。”

据介绍，大中型餐饮单位积极响应号召，在停车场设置“社会主义核心价值观”、“中国梦”等宣传栏300余个，在经营大厅设置“文明用餐、节俭惜福”、“学雷锋精神、做日照好人”、“文明诚信”、“遵德有礼”等市创城办统一设计的公益广告宣传版面600余个。

“根据食药监部门的倡导，我们自行设计了一个盘子，在上面设计了‘不剩菜，不剩饭’、‘节约光荣’、‘光盘族’等宣传语，雅俗共赏。”食为天餐饮集团尚食府店长吕雪说。

与此同时，食药监部门更加重视小型餐饮单位关于文明餐桌的宣传，“工作人员到我的店里来，带了宣传画和桌贴，讲解开展文明餐桌行动的意义，并帮助我们把宣传画贴好。”小城都餐厅经理陈振福指着宣传画的张贴的位置说，“在正对着顾客的地方、每张餐桌的显眼位置都要贴，让顾客一抬头就能看到‘文明餐桌’。”

目前，食药监部门已经在小型餐饮单位张贴创城宣传海报5000余份，营造了浓厚的创城氛围，激发了公众积极参与文明城市创建的积极性。

生动形象的宣传贴画和具有艺术气息的桌牌使“吃多少点多少、吃不了就打包”、“厉行勤俭节约、拒绝铺张浪费”的观念深入人心，形成了人人参与文明餐桌，人人监督文明餐桌的良好氛围。

拒绝浪费  吃不了“兜着走”

晚8时许，位于浮来春公馆沿街的小城都餐厅几乎座无虚席。记者发现，这家餐厅2个包间都已订出，随后记者便与朋友找了靠墙的座位坐下，当点菜数达到人均一个时，服务员主动提醒：“我们菜量大，这些差不多够了，如果不够可以再加。”

饭后，记者与服务员闲聊，当问及点菜过多为什么会提醒时，服务员的回答让记者默默的为他点了个赞，“我们在上岗之前都要进行一个培训，主动提醒顾客点菜量过多是培训的内容。”小城都餐厅服务员告诉记者，这早已经成为他们的习惯。

在食为天餐饮集团旗下的尚食府饭店，店长吕雪向记者介绍：“文明餐桌一直是我们的企业文化，不只是点菜的时候提醒顾客要‘光盘’，而且还要在餐后主动提醒顾客打包。”

 “有时候点菜点着点着就多了，有服务员提醒可以很好的避免浪费，当然还能减少开支。” 刚吃完饭的李先生笑着说。

正聊着，坐在记者邻桌的是两位女士，在准备结账离开的时候，其中一位女士看着剩下的饭菜感叹：“饭菜口味真不错，每盘菜的量也多，但实在吃不完了，打包带走吧。”

顾客餐后主动打包已经成为一种时尚。在以前，有些人爱面子，认为打包剩菜剩饭是小气的做法，自从实施“文明餐桌”以来，思想观念逐渐改变，在外面吃饭后将剩菜打包不仅不会丢面子，而且会让旁边人竖起拇指，“有时我请客，客人还会主动要求打包。”陈先生说。

位于新市区的一家面馆，有免费加面的优惠，成为上班族午餐的聚居地，老板娘守着柜台，并不是所有人的加面要求都能一次性通过。“有些看起来饭量不大的，会主动跟他说先吃着，不够再加，”老板娘向记者解释，“我们一份是四两的面，一般人都够，为了避免不必要的浪费，等吃完一份再加也来得及”。

面馆里一位阿姨，负责每天的泔水倾倒，“以前有很多浪费，现在有些顾客连汤都不剩。”阿姨告诉记者。

文明用餐深入人心渐成习惯

饮食是一种文化，文明的举止加上节俭的习惯才能可口合胃，若粗俗搭配上奢侈，再好的东西也会走味儿。外出就餐，涉及公共环境，更要在饭菜中添加文明作料，方能吃得香甜。在日照，这是一种习惯。

尚食府店长吕雪告诉记者，让顾客习惯“文明用餐”之前，他们已经把这理念融入到每一位员工的心中。

记者走进尚食府店的员工食堂，醒目的八个大字 “文明用餐、节约是德”。“这是我们一贯的要求，要让员工从内心就融入到文明餐桌里来，这样才能更好的去引导别人。”吕雪说。

在记者的走访中，市民于先生告诉记者：“我是老烟民了，在外面吃饭的时候看旁边没有抽烟的，自己也不好意思抽，渐渐的也就习惯了”。文明餐桌已经深入人心，它表现在用餐的方方面面。

记者随机采访中，不少市民表示，现在全市倡导的“文明餐桌”不仅仅是一句口号，也是一种厉行节约、倡导环保的生活态度，“光盘”不仅仅是形式，也是一种保护资源、健康时尚的生活习惯。

小餐桌，大文明，极具现实意义。反对铺张浪费，不仅因为资源短缺仍旧是制约我们国家可持续发展的瓶颈，更因为勤俭节约是中华民族的传统美德，“文明餐桌”行动不仅传播了节俭的观念，弘扬了中华民族节俭的传统美德，同样也倡导了一种文明的生活环境。