大众网日照6月1日（记者 万嵩）6月1日11时18分，中国烹饪协会副会长王喜庆收徒仪式在日照竹林山庄举办，日照食为天餐饮集团董事长田胜亮等三人拜王喜庆老师为师，王老师希望三位弟子能成为“儒厨”，为中国餐饮发展做出贡献。

据介绍，目前中国餐饮业已经进入智慧餐饮经营时代，其核心之一就是品牌餐饮时代，餐饮企业要做大做强，就是要树立餐饮企业永远技术为上的观点，激发其创造力，不断地创新，只有这样才能使企业立于不败之地。

正是在这样的背景下，6月1日上午，一场颇具中国传统的收徒仪式在日照竹林山庄举办，日照食为天餐饮集团创始人田胜亮，童少爷餐饮管理有限公司创始人张远义，新餐谋教育咨询董事长汪洋三人共同拜王喜庆老师为师。

在仪式上，田胜亮等三位老板分别向王喜庆老师行拜师礼，敬茶。随后王喜庆老师向弟子们颁发证书，弟子们共同诵读了《宽喜堂师训》、《弟子宣誓誓言》。老师和弟子还互赠了礼物。来自日照以及市外近百名从事餐饮行业的嘉宾来到现场，为收徒仪式道贺。

王喜庆老师给三位徒弟提出了希望，他说：“中国餐饮在高速增长，但是面临了一些困境，餐饮行业发展从古到今都是师承关系，我希望今天的收徒能真正推动中国餐饮的发展。首先，我希望弟子们能成为‘儒厨’，大家以前提到厨师第一印象一般都是手艺人，没有什么文化。但是从历史来看，厨师界的祖师爷伊尹就是很有知识，从普通厨师到当时的名相，达到了‘治大国若烹小鲜’的状态，折射出中国传统文化‘和’的哲理。其次，我希望弟子能成为有智慧的人，从内在和实质进行研究。另外，弟子们要成为有担当有责任的人，不仅仅是做表层的技术性工作，要成为真正做推动中国餐饮向前发展的人。”

日照食为天餐饮集团董事长田胜亮说：“我在创业15年中，遇到很多困惑和艰难，希望能有一位老师给我指明方向，王喜庆老师的做人和专业性使他成为中国餐饮一名很好的老师，我们要从他身上学到的知识，对企业和社会做出积极的影响，也为日照旅游富市做出贡献。”

人物简介：

王喜庆

研究员

享受国务院特殊津贴专家

中国烹饪协会副会长

中国国际食学研究所所长

陕西省餐饮业商会名誉会长

《舌尖上的中国》顾问

饮食文化学者

多年餐饮实践与研究，著有《现代餐饮经营实务》、《新餐饮思维》、《中国陕菜》等著作，在核心期刊发表论文多篇，曾在全国几十家媒体辟有餐饮专栏，在全国多家酒店、餐饮街区、餐饮供应企业担任首席顾问。