万平茶业：严把茶叶质量关 潜心研究炒好茶
来源：大众网 2017-04-21 16:33:00
新鲜的茶芽
新鲜的茶芽
现代化生产设备
山东万平茶业生态高效产业园
万平茶业基地
万平茶业荣誉满满
大众网日照4月21日讯（见习记者 李樱）4月20日，恰逢“谷雨”节气。在岚山区巨峰镇山东万平农业开发有限公司的万平茶业基地，嫩绿的茶芽如羞答答的少女，即将舒展，几十名女工挎着茶篮忙采茶。只见小小的嫩茶芽刚刚盖住篮底，凑近细嗅，鲜茶的清香弥漫，春天的气息扑面而来。
茶园里，有着十几年种茶经验的夏师傅正在观察茶芽的长势。他拿着茶芽讲道，万平对采茶严格要求，必须一芽一叶，不能采雨水叶、虫害叶、紫芽叶。从采茶的手法来说，不能用指甲掐茶芽，而是要轻轻地提，不然出来的茶叶就会因为缺乏水分，底部发红。
采茶讲究，在种植茶树的过程中，万平茶业也一直严把质量关。据夏师傅介绍，万平茶业拥有600多亩的茶叶基地，一直严格按照有机茶的标准来打造。在种茶过程中不使用化肥、药剂，而是采用生物治虫方式，以人工、机械方式除草，并施以豆粕、牛羊粪等有机肥。虽然种茶的成本提高了，茶叶产量也十分有限，但最终保障了茶叶的质量。
上午采摘了新鲜的茶芽，当天下午就趁着新鲜炒制加工。万平茶业拥有2-3名经验丰富的炒茶师傅，每名都有20-30年炒茶经验。车间里有三条现代化茶叶生产线，设备的先进程度，在日照茶企乃至山东茶企中都名列前茅，三条生产线分别加工卷曲绿茶、扁形绿茶和红茶，丰富了万平茶叶的产品多样性。
山东万平农业开发有限公司隶属万平集团有限公司，公司按照“三区一园”的总体布局，建设茶文化展示区、现代化茶叶加工区、品茗演示区、现代农业茶叶示范园。在十多年的经营中，山东万平农业开发有限公司始终坚持“规模化发展、标准化生产、品牌化带动、规范化管理”，以过硬的茶叶品质和产业化经营，分别荣获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、2015年度山东省林业龙头企业、山东省林业龙头企业、山东省林业专业合作社省级示范社等荣誉称号。
责任编辑：李雪
