编者按：

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凌晨四点的日照零下6摄氏度，董俊伟早早起床就开始了新的工作

记者采访董俊伟夫妇

大众网日照1月24日讯（记者 牟泳锟）“老板，上碗面！”在爱吃面特有的大面锅后边，一位30多岁的老板应声答道：“马上，这就来。”

在他家的粉面馆里，像这样的熟客数不胜数。由于面味道鲜美、价格公道，这家名为“爱吃面”的面馆每天都生意火爆，在这条路上都一直小有名气。

今年36岁的董俊伟是一位做面的好手，周围街坊提起他都在一直夸他家的面筋道，有嚼劲，可是鲜有人知的是，他才接触面馆2年。

谈起自己学做面的遭遇，董俊伟说：“我之前是一个干工程的，10年间靠资本积累早早就达到了百万的财富，由于贪心，开始了炒股，把家底赔了个精光，最后房子车子都卖了才消停了下来。”

赔掉了全部家当，不甘心的他开始了创业的想法，由于之前是干工程的，天南地北都闯荡过，那时候可能上午北方下午就到了南方，每次都是吃上一碗面就接着赶路，所以接触了很多地方的面馆，“四川的面筋道，重庆的面带劲，西安的面酸辣香……“董俊伟说各地方的面如数家珍，”如果能有一个面馆汇聚了全国各地所有的面，那么不管是什么人都能吃到自己家的口味，“突然的灵感让他说干就干，就这样，不但说服了自己的妻子，还拉着她一起干，开起了一家爱吃面的面馆。

虽说开店当起了老板，但董俊伟夫妻似乎不像老板而更像员工。夫妻俩每天天不亮就起床做早餐，中午、晚上做快餐，夏天还做夜宵，用“起早贪黑”来形容一点都不为过。董俊伟说，妻子每天早上4:30就起床煮汤、调料、炒配菜，做准备工作，自己则打豆浆。中餐时段，自己下面，妻子收拾桌子、洗碗、端盘，“夫妻俩既分工又合作，一天下来，虽然辛苦，倒也很开心！”

“我们今年大年初一都没有休息，多做点，就多赚点钱，勤劳致富嘛！”董俊伟一边下面，一边乐呵呵地说。他说，看着周围的店家一个个都都慢慢关门回家过年，其实自己也想早走，但是自己知道一个路人的感受，谈到过年为什么不休息，原因很简单，就是想给过路人能吃个年夜饭，吃上家乡的一碗正宗的面。