日照“海上菜园”收获惊喜 数万斤野生海虹待出水
来源： 2016-12-24 20:42:00
大众网日照12月24日讯（记者 赵洪芝 实习生 于浩杰）近年来，日照市大力开展渔业生产转方式调结构，兴渔渔业率先引进了羊栖菜、裙带菜等藻类植物，大力发展“海上菜园”，打造“海上粮仓”，令人惊喜的是，这片干净优质的海域竟然还因此吸引了大量野生海虹生长，而且现已进入收获季节，数万斤野生海虹等待出水。
日照是全国最大的海虹养殖地。在日照，市民对于海虹并不陌生，煮着吃、炒着吃，下面条、包水饺，各种吃法数不胜数，人们要的就是原汁原味的新鲜和入口弹跳的快感。
24日下午，记者在日照兴渔渔业有限公司厂房内看到，渔民将刚打捞上来的海虹装满了车，一串串还沾带着海藻，新鲜的味道扑面而来。渔民告诉记者，这一车少说也有二三千斤，全部都是野生的，个头大营养好，等到天气、海况适宜，还会有更多的海虹被打捞。
正说着，渔民就将一盆刚打捞上来的海虹清洗干净倒进锅中，几分钟时间，一盆热气腾腾的水煮海虹就被摆上桌台，渔民们用手迅速的抓住海虹外壳，轻轻一捏将肉挑出飞快的送进嘴巴，黑色泛亮的海虹外壳被噼里啪啦的堆在一旁，顷刻间肥美的海鲜味席卷整个房间。
渔民介绍说，因为养殖藻类需要严格的标准，包括水质、天气、海水浓度等，兴渔渔业这片养殖区地理位置比较优越，而且海水水质一直比较好，在进行规模化养殖的基础上吸引了大量野生海虹而来，它们攀附在海藻养殖专用的粗大缆绳上，靠摄食水流中的浮游生物和藻类幼苗为生。
“这些野生海虹绝对安全无污染，因为不会施加任何肥料，都是自然长成纯绿色。”渔民介绍说，每年进入12月份，这些海虹就长大成熟，顺着缆绳就能采下这一串串个头大味道鲜美的日照海虹，今年形势颇为喜人，保守估计得有数万斤，而且可以一直延续到清明节前后。
据了解，海虹不仅肉嫩味鲜，营养价值更是令人啧啧称道，每100克海虹肉蛋白质含量高达70克以上，还有丰富的微量元素锌、硒、锰、钾、核黄酸等，因此还被赞誉为“海中鸡蛋”。
责任编辑：郑云歌日照
