萧萧秋意重

依依寒色浓

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-最节气·寒露-

    文字/素颜

    茶艺/王雯雯

    编辑·摄影/孟凡琦

    明日“寒露”。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”“白露”露凝而白，而“寒露”，已是露气寒冷，快要凝结成霜了。

    寒露三候之：雀入大水为蛤 

    翻检寒露物候，忽然发现一个有趣的现象。除了“鸿雁来宾”和“菊有黄华”，“雀入大水为蛤”引起了我的注意。

    深秋天寒，雀鸟都不见了，古人忽然发现海边出现了很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟入水变成的。想起日照人夏天烧烤最钟爱的辣蛤啤酒，不禁为古人这天真又天才的联想莞尔一笑。

    转念又想，“雀入大水为蛤”，飞物转为潜物，此一说虽缺乏科学依据，但反映了古人浪漫的生命观：在季节的轮回中，生命可以由一种形式转化为另一种形式。出神入化，何其悠游自在！

    寒露风俗：携壶上翠微，登高辞秋 

    重阳节一般在寒露前后，今年是在寒露后一日。所以重阳登高的习俗也成了寒露习俗。

    “江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。”在古人看来，登高眺远，既是抒怀酬志的精神仪式，又是放牧视野、孜求彻悟的心智功课。

    高，带来大势大象，带来疏旷与飘逸，带来生命时空的全景式阅读。登高，是“往高处走”，是视野对心境的营造，地理对情思的薰染。

    在“重阳节”、“菊花节”、“登高节”等称谓里，我最喜欢“登高节”，这是先民一个最浪漫、最诗意的节日。

    天高云淡，丹桂飘香，柿红橘黄，神清气爽......值此良辰美景，若不去登高放目、驰骋神思，实在是辜负天地、有愧人生。

    登高，除赏秋，亦有惜时别离之意。寒露已至秋之尾，尔后桐枯叶黄，虫声偃息，欣欣向荣、万象复苏要等来年了。此时登高，将大自然谢幕前的风景尽收眼底，将天地之恩默诵于心，颇有依依不舍和立此存念的意思。故有人称九月登高为“辞青”，与三月“踏青”遥相呼应。

    “今日云景好，水绿秋山明。携壶酌流霞，搴菊泛寒荣。”无诗仙的豪饮与诗情，且以一盏“桂花冰心片”辞秋，来一场茶人所特有的饯行仪式。

    桂香馥郁，岁晚独芳。清溪汲水，煎茶翠微。

    香蒲幽篁，云影天光。有茶在手，盏涵秋香。

    寒露农事：冬小麦播种，茶园封园 

    “寒露到霜降，种麦莫慌张”。在日照，秋收忙完花生、玉米和高粱，接下来，寒露节气的重要农事就是冬小麦的播种了。

    而茶园，经过春夏秋三季的采摘，茶树们将进入休养生息阶段，日照的茶园要实施封园罢采了。

    茶树叶片过度采摘，会影响茶树的寿命与生长，茶汤与茶质也会苦涩难饮，寡淡无味。人说茶树通灵。人心的贪求无度，让茶叶边缘本能性进化出锐利的锯齿状，也许茶叶就是通过这种软弱的锯齿，发出它无言的抗拒。

    所谓且饮且珍惜。爱茶人，你感念过自然的恩赐，善待与珍惜过茶吗？

    注：图中茶服、茶器在圣谷山华润店均有销售。 

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