处，去也，

 暑气至此而止矣。

-最节气·处暑-

文字/素颜

编辑/大圣

图片整理/高兴建

《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”处暑是气温由炎热向寒冷过渡的节气。处暑期间气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差逐渐增大。

处暑问茶：如果没有“南茶北引”

“处暑天还暑，好似秋老虎”。处暑的时候，中午气温仍然很高，暑湿较重，人容易感到燥热疲乏。这样的天气，沏上一杯日照绿茶，静观来自于自然的那一片绿叶，在时光里舒展曼舞，心灵也随之慢慢沉静下来。

今天的日照绿茶，在现代人眼中，是茶在北方独特的地理生态的成长史，更是日照茶人的创业史。

穿越时光回溯到1966年。这一年，在中国历史上，发生过很多大事件。而在日照，最重大的事件莫过于“南茶北引”。

那一年，一棵小小的茶树从江南出发，一路往北，在北纬35度黄海之滨的日照生根，成活，发展，壮大，从此打破了北纬30度以北地区不能种茶的禁忌，并彻底改变了很多日照人的命运和生活。

五十年，沧海桑田，第一代种茶人已两鬓斑白；五十年，光影一瞬，他们引种的第一批茶树依然在每年的谷雨时节绽放新芽。

忽然突发奇想，如果没有南茶北引，人们的生活会是怎样的呢？

如果没有南茶北引，人们的茶杯里就会少了一种健康茶饮。她汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇，叶片厚、香气高、耐冲泡，完全有别于南茶而独树一帜，被爱茶人誉为“绿茶新贵”。

如果没有南茶北引，日照就少了一张城市的地理生态文化名片。没有了日照绿茶，优雅健康的慢生活品调，日照人该到哪里去找寻？

如果没有南茶北引，安东卫北山不仅仅会少了这么一座纪念碑，这片虬枝铁干却依然欣欣向荣的茶树，或许会被一片普通的树林或荒草所替代。

如果没有南茶北引，也就没有了今天的北方绿茶之乡、最美茶园，没有了这郁郁葱葱，茶香氤氲的百里绿茶长廊。阡陌田野，也会少了许多绿色的诗意。

如果没有南茶北引，不仅仅是少了一种植物的成功迁移，从种植到采摘、加工、商贸流通，一个绿色生态产业链条的创建与完善，直至一种独特地域文化的衍生与丰满也将随之消失。

如果没有南茶北引，这些浸透着几代茶人辛劳的数字也就变得毫无意义——如今，日照市茶叶面积已达25万余亩，年产干茶1.5万吨，总产值达25.8亿。

如果没有南茶北引，中国茶江湖乃至世界茶舞台上就会少了一些响当当的茶叶名牌，米兰百年世博金骆驼奖的领奖台上，也不会出现日照面孔——目前，日照绿茶有两个品牌已获得中国驰名商标，10个茶叶品牌荣获山东省著名商标，10个茶叶品牌荣获山东省名牌产品，9只茶样在中国茶叶学会举办的“中茶杯”评比中获特等奖，累计获得省级以上各种茶叶奖项300余项。

（值此日照“南茶北引”成功50周年之际，谨以此篇，向所有参加“南茶北引”工作的功勋劳动者致意！）