执法人员对厨房内的菜品逐一进行检查

执法人员对厨房内的调味品等进行检查

执法人员对食用油等用品进行专项检查

大众网日照8月17日讯（见习记者 林玉花）“民以食为天,食以安为先,安以质为本”，食品安全是头等民生大事。时值夏季旅游旺季，食品安全事件易发季节，日照市食品药品监督局积极开展旅游景区食品安全专项稽查工作，切实保障游客“舌尖上的安全”。
    8月17日上午9时许，记者跟随日照市食品药品监督局参加了食品安全专项治理活动。据了解，本次活动由日照市食品药品监督局联合市公安局等部门联合开展，对日照市山海天旅游度假区和刘家湾景区食品经营单位进行了专项执法检查。

　　记者在现场了解到，执法人员先后检查了酒店、农家乐等餐饮服务单位和食品经营商户，重点检查各服务经营单位索证索票、购进验收、台帐登记等制度落实情况，以及环境卫生是否整洁、从业人员是否进行健康体检和食品安全培训、餐具清洗消毒是否到位、加工管理是否符合食品安全标准等问题。

　　在采访中，日照市食品药品稽查支队副支队长高磊介绍说：“我们要求所有的餐饮单位都张贴食品安全承诺书，要求他们持证经营；进货的时候要留取进货凭证，尤其是肉制品、食用油等相关食品原料，严把进货关；加强厨房的清洁卫生管理,注重环境卫生。”

　　在刘家湾赶海园景区外的渔家餐馆里，记者注意到每个餐馆内都贴有“餐饮服务食品安全监督公示栏”。据日照国际海洋城市场监督管理局食品科科长薄福建介绍，他们制作了食品安全公示栏，在景区统一安放，将景区内食品许可信息、食品安全承诺、食品安全管理制度、食品安全告知书、投诉举报电话、监管负责人等内容向社会公开，杜绝食品安全事件的发生。

　　据了解，对检查中存在的餐饮具消毒不规范、专间设置不合理、索证索票不全面、食品留样不认真等问题，要与食品经营单位负责人进行约谈。要求其严格履行食品安全责任，认真落实《食品安全法》各项规定和自律制度，及时消除食品安全隐患，严控食品安全风险，为游客提供安全放心的食品，让广大游客在日照玩得开心、吃的放心。

　　“下一步日照市食品药品监管部门将持续加大对旅游景区周边食品经营单位的监督检查力度，严厉打击查处违法违规行为，为日照市“旅游富市”战略实施和“双创”工作开展打下坚实基础。”日照市食品药品监管局宣传和应急管理科科长王勤伟告诉记者。