芒种|最节气·日照茶
来源：大众网 2016-06-05 15:47:00
夜来南风起
麦黄茶飘香
-最节气·芒种-
文字/素颜
编辑/大圣
摄影/孟凡琦
细数二十四节气中，小满和芒种是跟农事活动最密切相关的节气。
《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。
“芒种”又称“忙种”，收、种、管，人们常说的“三夏”大忙时节，即指此时。
芒种时节，不但是文人笔下“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的田园诗意，对于普通农人们来说，更是“连种带收、样样都忙”的辛劳和五谷丰登的愿望。
在明、清时，芒种有送花神的习俗，在《红楼梦》中对此有详尽的描述。此风俗如今已经消失，成为一种风雅的文化记忆。
芒种时节，正值传统节日端午节期间。日照民间素有包粽子，佩戴五色绳，插艾草等风俗。海边的世帆赛基地每年还要举行赛龙舟等隆重赛事。
日照的粽子与南方的三角竹叶粽不同，呈长方形，号称小枕头粽，透着一股北方人的豪气。
一直都觉得，粽子是最具有自然诗意的食物。日照粽用一种叫槲(hú)叶的叶子包裹，柔韧如丝的香蒲草缠绕，粽叶与蒲草都散发着草木的清香。
同粽子一起煮的鸡蛋，被翠绿的叶汁浸染变色，成了粽香蛋。层层剥开粽叶，莹白剔透，香甜糯软，咬一口，正是久违的乡情滋味。
纵横的阡陌间，金色的麦浪与绿云似的茶垄在流动铺展。麦地里，茶垄间，辛勤的汗水和收获的喜悦一同挥洒。
芒种前后，麦子黄熟时分采摘的茶，又称“芒种茶”。 日照人喜欢叫它“麦黄茶”。麦黄茶富含更多的茶多酚和花青素，抗氧化效果明显。
圣谷山这个季节的茶称“知味口粮茶”，在春茶滋味基础上多了份醇厚和绵长，消暑降温效果较强。加之价格相对春茶实惠，是劳动者、老茶客特别喜爱的消暑保健的伴侣茶。
爷爷常说，麦收时老天最是厚待看天吃饭的庄户人。田间地头，幕天席地，喝一壶醇厚甘爽的麦黄茶，吃一捆香甜的枕头粽，最是消暑解乏，充饥长劲。
麦黄茶与谷雨茶、白露茶并称日照绿茶三娇，因季节转换而各具茶韵。它是上天对农人的馈赠，更是一代日照人记忆中家乡的味道。
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责任编辑：万嵩日照
