鲁成银:日照绿茶与南方茶一脉相承 但品质独一无二
来源:大众网 2016-05-27 16:17:00
中茶所鲁成银副所长在日照绿茶推介会上发言
大众网记者独家采访中茶所鲁成银副所长
大众网哈尔滨5月27日讯(记者 万嵩 赵洪芝)27日,2016第五届中国(哈尔滨)国际茶产业博览会隆重开幕,一场茶业经济与文化盛会,一场视觉与灵魂的滋润洗礼全面绽放!日照市人民政府携22家优秀茶企参展,受到中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员、国家一级评茶师鲁成银的高度赞赏,并对“日照绿茶”竭力推介。
从1966年“南茶北引”到如今,日照绿茶已经历经了五十年的风雨,凭借着良好的茶叶品质,日照绿茶受到众多茶叶专家的青睐,“从外形来讲,日照绿茶干茶颜色绿一点,造型漂亮、茶汤明亮、滋味鲜爽浑厚,有很浓的板栗香,所以说日照不仅具有一般绿茶绿叶、绿汤的品质以外,还有区别于其他绿茶独一无二的优势。”鲁成银介绍说。
鲁成银分析说,日照纬度较高,冬春寒冷,相对于长江以南地区茶叶成熟时间,日照要稍晚二十天到一个月,为了适应寒冷的气候,茶树叶片会变厚耐冲泡,喝起来有浓浓的板栗香味道。同时,他还说,1966年“南茶北引”,为了研究什么品种茶树耐寒性较强,茶叶专家沿着周围茶区走了个遍,到安徽黄山、浙江杭州考察,选取了最优越的品种,所以“日照绿茶”的茶树种与黄山、杭州的茶种一脉相承。
“日照属于北方产茶的奇迹,可以说是茶叶很新,即加工技术比较先进。”鲁成银介绍说,日照的很多茶厂都配备了全新设备,掌握了超前的技术,在加工茶方面比较有优势,而且统一实行标准化生产,不仅质量安全水平高,标准化管理也表现突出,综合而言,鲁成银将“日照绿茶”的品质浓缩为十二个字——“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”。
在日照绿茶推介会上,鲁成银还对日照关于绿茶宣传形式大加赞赏,为日照的绿茶发展提出了建设性意见。他说,日照绿茶生产质量非常好,但是在品牌生产方面应该下大气力,提高“日照绿茶”的知名度,带来优价,增加茶农收益;同时,茶园环境应该进一步提升改善,把茶园绿化、美化既可以改善茶树的生态环境,抵制自然例如气候因素对茶树造成的不良影响,也可以成为旅游资源,实现效益最大化。
“我们应该学会走一二三产融合的道路,以茶叶为载体,来发展休闲、观光、体验、旅游等产业,通过茶园建设,实现三产价值,这样对于茶农的增收是非常重要的。”关于日照绿茶的发展前景,鲁成银给予了高度期望值,也希望全国各地茶商、茶企到日照品尝优质绿茶、传承茶文化。
责任编辑:时欣