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日照全力保障居民“舌尖上安全”

来源：日照日报   作者：   2016-02-15 17:09:00

    对全市27959家“三小”食品经营业户进行排查摸底，建立档案，实现城区食品药品经营持证备案率100%；食品单位签订《食品安全承诺书》100%；餐饮店公示许可证、健康证等信息100%。
　　临近年关，岚山区安东卫第一海产品批发市场内，占道经营的小贩们不见了踪影，取而代之的是规范的经营摊位。而在摊位显眼的位置上，《食品安全承诺书》《健康证》等信息一目了然。与人们对批发市场、农贸市场“脏乱差”、“不安全”的固有印象不同，1月28日，记者在这里看到的是文明有序的买卖场景。
　　安东卫第一海产品批发市场的“变脸”，是我市全面加强食品药品安全工作，趟路子、破难题，立标杆、强服务，全力保障居民“舌尖上的安全”的缩影。
　　小作坊、小餐饮、小摊贩，点小面多，监管困难，历来属于食品安全监管的“重灾区”。2015年，我市创城突出问题集中整治行动开展，八项突出整治问题中，很多涉及到食品药品监管工作。其中，旅游景区、学校周边、农贸市场、社区等区域的食品小作坊、小摊贩、小餐饮成为整治的重点和难点。
　　针对这一问题，市食品药品监督管理局坚持问题导向，联合公安、工商、教育、旅游、城管执法等部门，制定了旅游景区、校园周边食品安全治理工作方案，围绕“证照、制度、现场”三个重点环节和六项治理目标，制订出台小作坊、小餐饮、小摊贩等管理办法，按照网格化模式，对全市27959家“三小”食品经营业户进行排查摸底，建立档案，逐一检查，实现了“三个100%”：城区食品药品经营持证备案率达到100%，食品单位签订《食品安全承诺书》达到100%，餐饮店公示许可证、健康证等信息达到100%，有效破解了食品监管难题。
　　除了对“三小”食品问题的整治，围绕实施政府为民办实事项目，我市还在餐饮服务单位中大力推行“明厨亮灶”，对餐饮食品加工过程进行公示并接受社会监督。同时，配合教育部门完成115所农村中小学“放心食堂”建设任务，农村学校食堂就餐环境有了较大改观。免费为食品店、餐饮店等配发“食品监督管理信息公示牌”8790个、“文明消费、节约用餐”提示牌或标语13950套。
　　此外，我市积极争引资金，加快推进市级食品药品检验检测中心基础设施建设。三年来，共投入设备资金1887万元，2015年完成食品药品检验检测5841批次，比上年增长127%。

初审编辑：张丽
责任编辑：李雪
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