对于一个吃货来说，完全无力抵抗的四个字就是『季节限定』！无论行程再怎么满档，工作再怎么忙碌，寒冷的冬天就要来了，这是个急需美食保暖身体的季节，来看看我们温暖的日照小城有什么适合冬天享受的美味吧？
乌子煨肉
冬天是吃海鲜的季节，自9月开海之后，日照的老百姓们就开始准备储藏各类过冬的海鲜，其中必备之一的就是乌子，这可是咱日照人超级爱吃的海鲜，而它的做法，最经典、最平民的就是所谓的乌子煨肉啦！怎么样？是不是超级有食欲？在吃白菜的季节，配上乌子、肉，要是你没吃过，那就快去做一下尝尝吧！
做法详情：
材料：乌子，白菜，肥肉，粉条，葱姜。
三个中号乌子，估计一斤，11元一斤。
白菜很重要喔，尤其天还不冷，口感好的白菜不好找。
乌黄乌蛋一定留着，把乌子墨扔掉。
将乌子、白菜、黄酒、老抽三大匙，生抽两大匙，一次放入砂煲，加两碗水没过食材，大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整，需要就加入另一匙生抽。再小火焖20多分钟。
喝一口汤，慢慢的咽下，慢慢的品，有乌子的鲜味，白菜的鲜味，乌黄和肥肉的香味。
还想再啰嗦一句，乌子煨肉一定一定要配着米饭吃，那美味，口水直流下来！
羊肉汤：
说到冬天，说到冷，日照人能想到喝着最温暖的就是哈羊肉汤啦！是不是？是不是？配上葱、香菜，简直是一大美味！在外带了一天，晚上回家喝上碗热乎乎的羊肉汤，那绝对很带劲、超过瘾！
日照人哈羊肉汤常配的主食就是大饼啦！当然用汤泡米饭或者煮面也是美味中的美味哦！
做法详情：
把羊肉改刀成合适的大小，用清水没过浸泡半天，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水；
泡好的羊肉冷水下锅大火煮开，撇去煮出来的血沫，开大火重新煮沸，继续撇沫，反复几次，直到汤水清澈，投入姜片和葱段；
将火调到汤水微沸状态，加盖炖1小时左右；若有必要，可再延时炖半小时；达到想要的酥软程度后，加盐、胡椒粉（随意）调味，转大火滚10分钟，上桌撒上香菜即可。
若要加萝卜、山药或白菜等，根据材料煮熟所需的时间，可提前30至5分钟左右放入，同时调味。
萝卜熬虾：
所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天，日照最常见的蔬菜之一就是大萝卜了，看着市场上那一个一个的巨型萝卜，就能想到咱家里冬天常吃的萝卜熬虾了，鲜味十足，每次吃的时候，哈口汤，都会不自觉地说：“阵鲜啊”！就着个馒头，一口一口，很快就会被一家人抢没了.....
做法详情：
准备材料，青萝卜洗净去皮，虾剪去须，剔除虾线，洗净备用
青萝卜擦成丝，小葱洗净切小段
热锅放油，油热后放小葱段煸炒稍干
放入萝卜丝翻炒几下
倒入没过萝卜丝的水，（因为我喜欢喝汤，所以每次放多点的水）盖盖子，开锅后炖煮十分钟左右，至萝卜绵软
放入虾，适量的盐，搅拌下炖煮三五分钟即可。
白菜猪肉炖粉条：
人家东北有酸菜猪肉炖粉条，人人都说好吃，但咱日照人都知道，咱日照冬天最常见的家常菜就是白菜猪肉炖粉条啦，同样没有说不好吃的！哦，对啦！有时候还得加上些豆腐，炖出来白白的汤，看着就有食欲。
作为冬天的必备蔬菜，白菜是每个日照人家里吃饭吃的最多的蔬菜了。而白菜猪肉炖粉条，有哪个吃货敢说不常吃？一个月拿了工资，还会奢侈的吃几次白菜排骨炖粉条，配着米饭吃，用汤泡着饭，大口大口的，不自觉就能吃下去几碗！
做法详情
用料：味精、盐、八角、辣椒、姜片、大葱、粉条、豆腐、猪五花肉、大白菜
大白菜竖着切条
猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片
炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色
加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒；之后放入清水
加入切好的豆腐
倒入生抽上色，加入盐。盖盖，慢炖
出锅前十分钟，加入粉条
炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味
咸饭:
咱日照老百姓，谁敢说家里不喝咸饭，不爱喝咸饭？冬天的晚上，又清淡又好吃。放上黄豆面、萝卜丝、花生碎、地瓜块，这就是人人都爱哈的咸饭了，少说也能哈上两碗，甚至还想哈更多...冬天怪冷的，哈上碗咸饭，身上就暖和过来了......
做法详情：
说实话，咸饭在日照，做法多样，没有统一的标准，小编就先搬来咱网友们说的一个常见做法吧！画面感十足！
大锅添上水，放上切成块的地瓜，放上盐，放上花生米(用旧社会那种叫做“对”的家什砸成的花生渣渣)。
烧开锅等地瓜熟了，放上青萝卜擦成的萝卜丝，也可放点黄豆面。
然后开锅即可食用，感觉特别香，特别鲜，而且营养到位。
煮扇贝、牡蛎:
马上就到了扇贝、牡蛎最肥的时候了，日照人冬天家里都会常常买吧？又鲜又肥又好吃！而最鲜的吃法就是买回来洗洗后煮着吃了，待到紧闭的扇贝、牡蛎开口之时，就可以开吃啦！一个字，鲜！
好了，暂时咱就先说这么多了，当然，作为一个日照人，从小到大吃过的特色饭比这些多多了，随便说到哪个都能流口水，你说是不？
