日照大学城有个严肃的煎饼王 卖得好就是不微笑
来源：大众网 2015-09-23 14:01:00
孙承贵面带笑容的跟记者聊天
孙承贵说，一个人忙不过来，就写了一些小提示和宣传告示
孙承贵正在做煎饼
下午4点，未到饭店，就有学生来买煎饼了
大众网日照9月22日讯（见习记者 赵发宁 实习生 胡辰）在日照大学城，有一位煎饼王，他卷的煎饼在大学城几乎无人不知，无人不晓。不过，这位煎饼王平时很严肃，连他自己都说，“小孩们”见了他都害怕，但没办法，人家煎饼卷得好，到了饭点还要排队购买呢。
22日下午四点多，大众网记者来到大学城，在东升园小广场北侧的煎饼店，店主孙承贵正在炸卷心菜和鸡柳等。大众网记者看到，这个小店不大只有几平米，店主是一位40多岁的男子，虽未到饭点，也有不少大学生前来卷煎饼。
卷煎饼，虽然在大街上随处可见，不过这位店主卷的煎饼在大学城几乎是无人不知，无人不晓，还自称“煎饼王”。一位大学生告诉记者，到了饭点，要吃他卷的煎饼可是要排队的。此人煎饼卖得好，大学生们对他卷的煎饼口味也很认可，但这位“煎饼王”不言苟笑。
据说，曾有一名女大学生前到“煎饼王”这买一煎饼，恰巧碰到“煎饼王”一笑，此女生难以掩饰心中高兴，在QQ空间发表了一个状态，说她见到“煎饼王”笑了，可见，这位“煎饼王”平时有多么的严肃。
在交谈中，孙承贵面带微笑，并不像大学生们说的那样严肃。“我这个人不爱开玩笑，比较严肃。”孙承贵说，他这个人不爱笑，有些大学生都比较“害怕”他。“没办法，这个小店就我一个人干活，有时候排队的人太多，一看后面都是脑袋，心里就着急了。”孙承贵说,本来自己就不爱笑，一着急就更不爱笑了。
采访中，记者得知，这位“煎饼王”在开煎饼店之前，还是一位“建材王”。“我在2008年金融危机之前，一直多建材方面的生意，主要卖些开关、灯具、电线等。”孙承贵说，当时他的建材生意在日照的规模也是数一数二的，2008年之后，房地产市场降温后，建材生意也受到了影响，于是就打算转行。
转行过程中，孙承贵发现，做吃的生意受市场影响较小，经过一番考察，他开了这家煎饼店。“开始的时候，也尝试过别的吃的，但都不太成功。”孙承贵说，他在北京、上海等地方考察后发现，卷煎饼挺受欢迎，于是就做起了卷煎饼。
“吃的事情不能马虎，也有差异化。”孙承贵说，他做的卷煎饼选料啥的都比较严格，进货价格高点，做出来的味道自然就好了。
责任编辑：韩依晓
