大众网日照8月14日讯（记者 崔维成）吉林的韩兵，不远千里来日照创业，用自己的努力，研制出众多“麻辣”型美食，顾客们亲切地称他为“麻辣哥”。一年多的时间，他创立的“麻辣壹号”营业额超过200万元，在全国已经拥有30多家加盟商。

为推销产品跑遍日照100多家酒店和娱乐场所

谈及创业的初衷，韩兵说那得从2013年年底说起。当时，韩兵和朋友去北京玩，一天晚上10点左右在逛街时，看到一家美食店内排起了长队。出于好奇，他们也跟着排了起来，40分钟后才终于吃到了麻辣小龙虾。

“他家的麻辣小龙虾特别好吃，每天都排队，但是不外送。”韩兵说，吃完后他就在琢磨，卖得这么火的美食，要是能送货上门就好了，那样在家里也能吃到好吃的麻辣小龙虾了。于是，韩兵就产生了结合微信电商平台、打破传统海鲜销售模式的创业构想。

2014年4月，韩兵放弃了IT行业的工作，开起了自己的美食店，并将它命名为“麻辣壹号”。

“当时是日照第一家麻辣海鲜外送店。”韩兵说，家里开过10多年的饭店，他和父亲会都会做菜，但是对海鲜接触的并不多，对于做海鲜，父子俩只能靠一步步的仔细研究。

刚开始做的时候，没有顾客。韩兵着急了，他琢磨哪些个地方潜在顾客会多。最终，他“锁定”了市区的酒店和台球厅等娱乐场所，于是就开始一家家的跑。每次去跑的时候，他都会带着自己做的产品，让工作人员品尝，并帮着推销。可是，尽管韩兵跑了100多个地方，虽然大家都说好吃，但是销量增长不明显。

直到第三个月，韩兵通过自媒体的宣传，终于打破了“僵局”，顾客突然激增，这让韩兵喜出望外，自己已经忙不过来，于是开始雇人负责外送。

开设30多家加盟店 追求最美口味

麻辣壹号的美食有麻辣鲍鱼、香辣扇贝肉、香辣蛤蜊等海鲜，此外还有麻辣小龙虾、酱香辣猪蹄等品种。这些美食最便宜的20元每份，最贵的80元每份。尽管价格不算低，但是销量却非常好，已经赢得了日照市民的喜爱。

目前，麻辣壹号拥有加盟店30多家，主要分布在全省各市，此外河南和辽宁也各有一家。河南的杨先生的姐姐是日照人，在姐姐的介绍下，退伍不久正在找工作的杨先生赶来日照，通过现场品尝和交谈，决定加盟“麻辣壹号”，成为省外第一家加盟店。

韩兵追求最好的口味，因此选料时很谨慎，并不断进行配料研究。在制作酱香辣猪蹄时，韩兵尝试了好几家供货商的原料。最终，韩兵选择了法国进口的猪蹄作为原料。

营业一年多销售额达200多万元

12日上午，大众网记者来到位于黄海二路的“麻辣壹号”总店，见到了这位27周岁的小伙子：穿着一身休闲装，1米83的高个，很阳光，这是记者对他的第一印象。

韩兵告诉大众网记者，目前，每天订单数量在100份左右，顾客大都在日照新市区和老城区，10公里内免费送货上门。“顾客大都是老顾客，到现在为止还没发生过一次退单的情况。”韩兵笑着说，营业一年多来，“麻辣壹号”总店的营业额已经达到了200多万元。

谈及对未来的规划，韩兵说他要不断努力，把食品的口味研究得更好，赢得更多人的喜欢。此外，为了反馈日照市民们的支持，韩兵近期将和大众网合作，拿出一些美食供大家免费试吃。