葡萄酒酿成日记：大串葡萄爬上藤枝 丰收在即
来源：大众网 2015-07-20 16:47:00
你是否知道，一粒葡萄是经过了怎样的春夏秋冬，才变成了你手中浓郁甘甜的葡萄酒？你是否知道，把这粒葡萄变成酒，要经过多少道繁杂又让人充满期待的酿造过程？日照大众网联合日照尧王集团太阳城葡萄酒庄园开启“葡萄酒酿成日记”，记者们走进千亩葡萄种植基地、葡萄酒酿造工厂，记录下葡萄的生长、采摘、维护以及葡萄酒酿造的全过程，与网友共同分享这一份收获的喜悦。
半青半紫的葡萄
充足的阳光会让今年的葡萄比往年都要甜
穿上绿衣的葡萄园
葡萄长廊
大众网日照
七月的葡萄园早已绿意盎然，像盛装出场的美人一样耐看、吸引人。一株株葡萄藤努力的伸展着，而叶子下的果实也是一天一个模样。大串大串的葡萄挂在那里，它们现在大部分都还是整齐的绿色，大家正拼命吸收养分和阳光，等待成熟的那一刻。
走在葡萄长廊下，你可以随手摘到几棵已经变紫的小葡萄，有些酸，但是依然吸引着人摘下另外一颗放进嘴里，那正是这个季节应有的酸甜。
在葡萄园里，你可以看见有不少月季花立在葡萄藤旁边，除了扮靓葡萄园以外，它们还是葡萄数的晴雨表。原来，美丽的月季本身就是颇为“敏感”的植物，当有病虫害来袭时，它们会先枯萎，而对于葡萄园的果农们来说，这就可以起到预警作用，让他们尽早对葡萄树采取虫害防护措施。
听果农们说，今年天气比较干旱，不过葡萄园里可没缺着水，果农们让每棵葡萄都喝的饱饱的。让人期待的是，充足的阳光会让今年的葡萄比往年都要甜，品质也会更好，丰收的日子指日可待。
潮白河畔，这个葡萄园已经被养护了七年多，如今的它已进入“壮年期”，正是可以产出好葡萄酒的时期。酿造红葡萄酒的赤霞珠、梅鹿辄、公酿，酿造白葡萄酒的贵人香，多个品种，不一样的酒香口感。
再过两个周，庄园里的百余亩有机葡萄园将最先成熟，它们将在法国卢瓦尔葡萄酒联盟首席酿酒师的手中，被酿成最好的葡萄酒，献给最懂得欣赏、珍爱它们的人。这也将是庄园里以限产的方式打造的高品质庄园酒。
让人期待的远不止这些，随后，千余亩不同品种的葡萄将陆续成熟，其中两百余亩老龄葡萄树更加给你带来不一样的味觉感受，葡萄采摘的季节就要来了，美景加美味，你是否也已经按耐不住了？
责任编辑：时欣
