大众网日照9月22日讯（记者 万嵩）19日的日照，迎来了秋日的好天气，同时也迎来了一位和日照绿茶结缘40余年的杭州老人，日照“南茶北引”的指导专家，原中国农业科学院茶叶研究所的虞富莲研究员。另外，随行邀请的专家还有原安徽农业大学的王同和教授。
两位老专家日照之行的第一站是日照圣谷山茶场，老专家在随行人员的陪同下驱车来到圣谷山翠微有机茶园，圣谷山翠微有机茶园位于山峰俊秀植被茂密的甲子山，当天天空晴朗略有薄雾，山峦叠障层次感明显，圣谷山翠微茶园就位于这群山环抱中，块块茶园呈梯田状排列颇具美感。
江南多茶山，连片茶园漫山遍野，两位老专家都是见得多了，当见到了圣谷山翠微有机茶园也是竖起了大拇指。圣谷山茶场的负责人高建华告诉虞老和王教授，除了山上的茶园，他们漫山遍野撒种三千余斤，很多已经长出了小苗。虞老说：“这里的土壤条件很好，以后会发展成茶山的。”
王同和教授说：“这里四面环山，空气清新、环境优美，自古好茶出山中，这里是种茶的好地方”。虞老接着说：“这山的土壤很好，不要怕下面有石头，不影响茶树生长。你们茶园的肥力很足，发酵的豆粕是茶叶最好的肥料。”（茶经：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。）“日照的茶园管理全国一流。有点虫子不要紧，尽量不要打药。你这个茶园没打药，有瓢虫”虞老看着茶树上的瓢虫与蚂蚱说道。
中午过后，虞老和王教授考察了圣谷山北山有机茶园，茶园里工人正在采摘鲜叶，两位老专家同工人们亲切的交谈，恍如回到当年。
随后，一行人来到圣谷山的生产车间，参观了圣谷山绿茶和红茶的生产过程。两位专家捧着迎霜原料观察、细闻，给予极高评价，说“这是很好的原料，纯且香”。虞老及王教授充分肯定了圣谷山绿茶的制作水准，达到了全国绿茶制作的一流水准。在参观红茶的炒制与发酵过程中，给予了很多好的意见和建议。
王同和教授说：“日照红茶的生产工艺属于功夫红茶的生产工艺，要做出上好的日照红茶是需要下大功夫的，一定要做好发酵环节。”
参观完茶园和生产车间，一行人来到位于茶场的茶室，对圣谷山茶进行了审评。两个绿茶茶样，经审评，一致认为圣谷山有机大白醇厚、香气可人；另一款普通茶也不错。但两者差距也是明显的，有机茶领先优势非常明显。之后，又对呈样的红茶和白茶进行了审评。
20日，虞老回到了他魂牵梦绕的日照街道上李家庄，在这个他曾经战斗过的地方，1976年，虞富莲和日照县种茶组的田存芳采制了日照第一批绿茶，分别按照碧螺春和龙井的工艺，前者命名“雪青”，后者命名“冰绿”。
人物背景介绍：
虞富莲，男。1939年生。研究员。1961~1999年供职于中国农业科学院茶叶研究所。1984~1994年任育种研究室主任，曾任全国农作物品种审定委员会茶树专业委员。1972~1978年在山东进行“南茶北引”；上世纪八十年代始，致力于茶树种质资源和育种研究，主持多个国家和农业部重点研究项目。参与选育龙井43、龙井长叶、碧云等多个国家审定品种；考察和征集了滇、桂、黔、川、鄂、渝等省区的野生资源和近缘植物，论证了一些新种和类型；主持建立国家茶树种质资源圃，保存资源近3000份，数量和种类居世界前列；主持或参与制定《茶树种子和苗木》、《茶树新品种特异性、一致性和稳定性测试指南》、《茶树种质资源描述规范和数据标准》等多个国家标准。担纲主编《中国茶树品种志》、《走进茶树王国》等著作，参编著作有《中国农作物遗传资源》、《中国茶经》、《中国茶叶大词典》、《中国作物及其野生近缘植物》、《茶树种质资源与遗传改良》等二十余部。发表论文50多篇。获国家科技进步二等奖1项（第二名）、农业部科技进步二等奖1项和三等奖2项。获中国农业科学院先进科技工作者称号。享受国务院政府特殊津贴。
王同和，茶叶审评专家，原安徽农业大学教授。现为漳州科技学院天福茶学院院长，硕士生导师，国家一级评茶师。
