李师傅火锅、涮肚、烧烤店
帅气的李师傅
餐厅一角
安全、卫生、时尚的四人桌电火锅
李师傅母亲自己加工制作的妈妈味道的纯肉丸子
食客点好的菜肴
四口之家吃的津津乐道
大众网日照10月25日讯（记者 王忠红）深秋临近，寒冬不远，邀上三五好友围桌而坐，看锅中滚烫如雪，肉片、鲜蔬、海味无所不涮。火锅作为中华餐饮的精髓，越来越受到广大食客的青睐。绿色、健康、环保、时尚、富有特色的火锅呈现出时尚火锅多方面凸显优势。
坐落于莒县浮来山镇胡家街驻地的“李师傅火锅、涮肚”店，是一家刚开业不久的火锅店。因为遵循着安全、卫生的经营理念，自开业至今，门庭若市，一时间席卷了冬季餐饮市场。
火锅已经成为冬季食客的首选。对改良后的众多火锅店而言，相对于燃气灶、大铜锅来说，安全、卫生的电磁炉火锅成为新生事物，受到人们的追捧。
“现在使用电火锅，安全系数比起燃气和酒精火锅安全多了。在这里吃饭安心，加上刚开业，还能消费满100元赠20元现金券。主要是这里的好多食材都是他们自己制作的，吃着放心，从开业到现在，我们一家来了四次了” 前来就餐的王女士告诉记者。
在火锅店的后厨，记者发现李师傅的母亲正在加工制作各种肉丸，一盆盆的各种肉丸，香气扑鼻，闻起来有一股妈妈的味道。当问起价格肯定比起市场上进购的成品肉丸高很多时，李师傅的母亲说，他们店里肉丸、豆腐、老汤、羊肉、配料都是自己家人亲手加工制作的，大多数的蔬菜也都是自家地里生产的，价格也没有提高，和其他火锅店里的一样。
“虽然火锅用电比用燃气费用贵了些，但是安全、环保。使用电火锅，客人既能享受美味，还避免了烟熏火燎”李师傅告诉记者。
据李师傅介绍，为做出地道的麻辣口味的火锅，李师傅从选用花椒、葱姜开始就自己进货对比、挑选，经过反复试验，在原有麻辣的基础上，又进行了改良。让麻辣的味道达到了极致 ，配上秘制的底料，远远的就闻到麻辣的火锅味。翻滚的汤头，麻辣的味道，把食材放入锅中，看着锅内开始沸腾，香味四溢，令人忍不住食欲大振。
如此美景加美食，让人不免想起清代进士严辰的一句“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。
